Zelmer BM1000(Часть 2) - Инструкция по эксплуатации - Страница 89

95

Кнопка START/STOP служить також для припинення про

-

грами у будь-який момент. З цією метою натисніть і при

-

тримайте протягом близько 3 секунд кнопку START/STOP, 

до моменту, коли пролунає звуковий сигнал. На дисплеї 

з’явиться початкове положення вибраної програми. Якщо 

хочете застосувати іншу програму, виберіть її за допомо

-

гою кнопки MENU.

11

 Змішування i вироблення тіста.

Обладнання  для  випічки  хліба  автоматично  змішує 

і  виробляє  тісто  до  моменту  отримання  відповідної  кон

-

систенції.

УВАГА:  Під  час  фази  змішування  i  вироблення 

тіста кришка обладнання повинна бути закритою. 

Під  час  цієї  фази  можна  ще  додавати  невелику 

кількість води, рідини або інших компонентів.

12

 Залишення тіста для збільшення ним об’єму.

Після  останнього  циклу  змішування,  обладнання  нагрі

-

вається  до  температури,  оптимальної  для  збільшення 

об’єму тіста.

УВАГА:  Під  час  фази  збільшення  об’єму  тіста 

закрийте кришку i не відкривайте її до закінчення 

випічки  хліба.  Знімки  мають  тільки  вказувати 

фази збільшення об’єму тіста.

13

 Випічка.

Обладнання  для  випічки  хліба  автоматично  встановлює 

час і температуру випічки. Якщо хліб надто ясний в кінці 

програми  застосуйте  програму  BAKE,  для  сильнішого 

обжарення хліба. З цією метою натисніть кнопку START/

STOP  і  притримайте  її  протягом  близько  3  секунд  (до 

моменту, коли пролунає звуковий сигнал). Далі натисніть 

кнопку  BAKE.  У  разі  досягнення  бажаного  рівня  обжа

-

рення, припиніть процес, притримуючи протягом близько 

3  секунд  кнопку  START/STOP  (до  моменту,  коли  пролу

-

нає звуковий сигнал).

УВАГА:  Під  час  фази  випічки  тіста  закрийте 

кришку  i  не  відкривайте  її  до  закінчення  випічки 

хліба.  Знімки  мають  тільки  вказувати  фази 

випічки.

14

 Підігрівання.

Після закінчення процесу обжарення включається зумер, 

що  сигналізує,  що  хліб  може  бути  вийнятий  з  облад

-

нання.  Негайно  одночасно  починається  одногодинний 

процес підігрівання.

15

 Закінчення фаз програми.

Після  закінчення  програми  вийміть  вилку  приєднуваль

-

ного кабелю з розетки електромережі.

16

 Вийміть ємність для випічки користуючись кухон

-

ними рукавицями і переверніть її.

17

 Якщо хліб не виходить від разу з ємності декілька 

раз  делікатно  встряхніть  ємністю  до  випадання 

хліба.

УВАГА:  Якщо  змішувальна  лопатка  залишиться 

усередині  хліба,  можна  легко  нарізати  буханець 

i  витягнути  лопатку  назовні.  Ви  можете  також 

використати  гачок  для  виймання  перемішуваль

-

ної лопатки.

18

 Приготування французьких багетів.

Для  приготування  тіста  за  допомогою  програми 

7  DOUGHT  (ТІСТО)  слід  перекласти  тісто  в  форми  для 

випічки французьких багетів 

(9)

 і 

(10)

. Потім форми з тіс

-

том  потрібно  помістити  в  робочу  камеру  замість  контей

-

нера для випічки.

19

 Розміщення  нижньої  форми  для  випічки  (9) 

у машинці для випічки хліба.

Після  виймання  контейнера  для  випічки  форму  разом 

з тістом потрібно втиснути між нижніми зачіпками у робо

-

чій камері так, щоб вона надійно прилягала до зачіпок.

ПРИМІТКА:  Розміщуючи  форми  у  машинці  для 

випічки  хліба  зверніть  увагу  на  те,  щоб  ручки 

були  підняті  вгору  (вертикально  до  поверхні 

форм). Установка ручок у цьому положенні полег

-

шить наступне виймання форм із пристрою.

20

 Розміщення  верхньої  форми  для  випічки  (10) 

у машинці для випічки хліба.

Верхню  форму  для  випічки  потрібно  підвісити  на  мета

-

левих  зачіпках,  розташованих  у  верхній  частині  робочої 

камери. Потім слід закрити кришку та поступати так само, 

як  і  у  випадку  випічки  хліба  (фази  з  13  по  15)  або  уві

-

мкнути програму 10 BAKE (ОБЖАРЕННЯ).

Для  випічки  французьких  багетів  можна  також 

використати  програму  11  BAGUETTE.  Програма 

складається  з  двох  етапів.  На  першому  тісто 

перемішується  та  замішується,  а  також  росте. 

На другому французькі багети піддаються росту 

та  процесові  випічки.  Після  закінчення  першого 

етапу  пристрій  зупиняється  та  видає  звуковий 

сигнал,  повідомляючи  користувачеві  про  те,  що 

потрібно перекласти тісто у форми для випічки 

французьких  багетів.  Після  розміщення  форм 

у машинці для випічки хліба (детальніше описано 

у пунктах 18, 19 i 20) слід поновити програму шля

-

хом  натискання  на  кнопку  “СТАРТ/СТОП”.  У  цей 

момент розпочнеться другий етап. Точні періоди 

часу окремих етапів програми наведені в таблиці 

“ФАЗИ РОБОТИ ПРИСТРОЮ”.

GW43-013_v02