Zelmer BM1000(Часть 2) - Инструкция по эксплуатации - Страница 118

124

APELSĪNU DŽEMS

ZEMEŅU DŽEMS

AVEŅU DŽEMS

Sastāvdaļas:

Apelsīni

Citroni

2:1 Želētājcukurs

400 g

100 g

250 g

Sastāvdaļas:

Zemenes, izmazgātas 

un bez stiebriem 

Želētājcukurs 

450 g

450 g

Sastāvdaļas:

Svaigas avenes, 

izmazgātas 

Želētājcukurs

450 g

450 g

Programma: JAM

Programma: JAM

Programma: JAM

APRIKOZU DŽEMS

ĶIRŠU MAIZE 

(maizes svars ap. 700 g) 

MAIZE NO BEZGLUTĒNA MILTIEM

(maizes svars ap. 900 g)

Sastāvdaļas:

Svaigas aprīkozas, 

izmazgātas 

Auksts ūdens 

Želētājcukurs 

Citrona miza + sula

450 g

2 ēdamkarotes

450 g

no ½ citrona

Sastāvdaļas:

Ķiršu sula

Piens

Medus

Sviests

Ķiršu jogurts

Ķirši bez kauliņiem

Milti tips 550

Sausie raugi 

Cepamais pulveris

Sāls

Cukurs

75 ml

20 ml

15 g

15 g

135 g

20 g

410 g

1 karote

½ karotes

½ karotes

1 karote

Sastāvdaļas:

Ūdens vai piens

Sāls

Cukurs

Milti tips 500 

Sausie ieraugi

425 ml

1½ karotes 

1½ karotes 

Bezglutēna milti 

500 g

1 karote

Programma: JAM

Programma: BASIC vai SWEET

Programma: BASIC vai FRENCH

Tabulās  norādītas  recepšu  piemēri  un  aptuveni  sastāvdaļu  daudzumi.  Nevar  aplūkot  šos  aprakstus  kā  kulināru  grāmatu.  Veiciet  pēc  savas 

gaumes un kulināriem norādījumiem no profesionālas literatūras un rokasgrāmatām.

KAD PIELĀGOT RECEPTI

Problēma

Iespējams iemesls

Risinājums 

(apraksts zemāk)

Maize aug pārāk ātri.

- Pārāk daudz ieraugu, pārāk daudz miltu, nepietiekams sāls daudzums.

a/b

Maize pilnīgi neaug vai 

nepietiekamā veidā.

- Nav vai pārāk mazs ieraugu.

a/b

- Veci vai nesvaigi ieraugi.

e

- Pārāk karsts šķidrums.

c

- Ieraugi nonāca saskarē ar šķidrumu.

d

- Nepiemērots miltu tips vai nesvaigi milti.

e

- Pārāk liels vai pārāk mazs šķidruma daudzums.

a/b/g

- Pārāk mazs cukura.

a/b

Mīkla pārāk stipri aug un 

izlejas no konteinera.

- Ja ūdens ir pārāk mīksts, ieraugi stiprāk raudzē.

f

- Pārāk daudz piena noved līdz ieraugu raudzēšanai.

c

Maize nolaižas vidū.

- Mīklas daudzums ir lielāks nekā konteinera tilpums un maize nolaižas.

a/f

- Raudzēšana ir pārāk īsa vai pārāk ātra, ūdens vai cepšanas kameras pārmērīgas 

temperatūras, vai mitruma dēļ.

c/h/i

- Nav sāls vai nepietiekams cukura daudzums.

a/b

- Pārāk daudz šķidruma.

h

Maize ir smaga, kunkuļaina.

- Pārāk daudz miltu vai pārāk mazs šķidruma.

a/b/g

- Pārāk mazs ieraugu vai cukura.

a/b

- Pārāk daudz augļu, pilngraudu kviešu miltu vai citas sastāvdaļas.

b

- Veci vai nesvaigi milti.

e

Maize nav uzcepta iekšā.

- Pārāk liels vai pārāk mazs šķidruma daudzums.

a/b/g

- Pārāk liels mitrums.

h

- Recepte ar mitrām sastāvdaļām, piem. jogurtu.

g

GW43-013_v02