Zelmer BM1000(Часть 2) - Инструкция по эксплуатации - Страница 135

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15

 End of the program phases.

After the end of operation, unplug the appliance.

16

 Take  out  the  baking  tin  using  pot  holders  and  turn 

the baking tin over.

17

 If the bread does not fall out of the baking tin, gently 

shake the baking tin until the bread falls out.

NOTE:  If  the  kneading  peg  remains  inside  the  bread, 

slightly  cut  the  bread  and  remove  the  peg.  You  can 

also use the hook for taking out the kneading paddle.

18

 Preparation baguettes.

After  preparing  the  dough  using  the  program  7  DOUGHT,  it 

should  be  put  into  the  a  mould  cups  for  baguette  baking 

(9)

and 

(10)

.  Then,  the  moulds  illed  with  the  dough  should  be 

placed in cooking chamber instead of the container for baking.

19

 Placing the bottom baking mould (9) into bread maker.

After  removing  the  container  for  baking,  cake  mould  with  the 

containing dough should be pressed between the lower catches 

in the baking chamber so as to irmly adhered to the catches.

CAUTION: When placing the molds in the bread-maker 

make  sure  all  the  handles  are  lifted  (perpendicularly 

to  the  surface  of  molds).  This  will  facilitate  taking  the 

molds out of the device.

20

 Placing  the  upper  mould  for  baking  (10)  into  bread 

maker.

The upper mould for baking should be hung on metal hooks 

at  the  top  of  the  baking  chamber.  Next  close  the  lid  and 

follow the steps as in case of baking bread (phases 13 to 15) 

or start the 10 BAKE program.

In  order  to  prepare  baguettes,  you  can  also  use  the 

11  BAGUETTE  program.  This  program  is  divided  into 

two stages. In the irst stage the dough is stirred and 

kneaded,  and  then  risen.  In  the  second  stage  the 

baguettes  still  are  risen,  and  then  inally  baked  until 

crusty. After the irst stage the device stops, and emits 

a  sound  signal  informing  the  user  to  put  the  dough 

into  baguette  molds. After  putting  the  dough  into  the 

molds  (detailed  description  of  the  process  can  be 

found  in  paragraphs  18,  19,  and  20),  it  is  necessary 

to  resume  the  program  by  pressing  the  START/

STOP  button.  This  starts  the  second  stage.  Detailed 

information  concerning  the  individual  stages  of  the 

program  are  presented  in  the  table  entitled  DEVICE 

WORK STAGES.

PHASES OF DEVICE OPERATION

FUNCTION

1

BASIC*

BAKING

LIGHT

MEDIUM

DARK 

RAPID 

LOAF 

500 g

750 g 1000 g 500 g

750 g 1000 g 500 g

750 g 1000 g 500 g

750 g 1000 g

DELAY TIME

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

PREHEAT 

KNEAD 1 

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

REST

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

KNEAD 2 

20 m

20 m

20 m

20 m

20 m

20 m

20 m

20 m

20 m

20 m

20 m

20 m

RISE 1

40 m

40 m

40 m

40 m

40 m

40 m

40 m

40 m

40 m

15 m

15 m

15 m

KNEAD 3

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

RISE 2 

25 m

25 m

25 m

25 m

25 m

25 m

25 m

25 m

25 m

9 m

9 m

9 m

KNEAD 4 

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

10 s

RISE 3

50 m

50 m

50 m

50 m

50 m

50 m

50 m

50 m

50 m

30 m

30 m

30 m

BAKE

46 m

51m

58 m

48 m

53 m

60 m

53 m

58 m

65 m

48 m

53 m

60 m

WARM 

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

1 h

TOTAL TIME 

3:11

3:16

3:23

3:13

3:18

3:25

3:18

3:23

3:30

2:12

2:17

2:24

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