Zelmer BM1000(Часть 2) - Инструкция по эксплуатации - Страница 51

57

12

 Lăsarea aluatului să crească.

După  ultimul  ciclu  de  amestecare,  aparatul  se  încălzeşte 

până la temperatura optimă pentru creşterea aluatului.

ATENŢIE: În timpul fazei de creştere a aluatului, închi

-

deţi capacul şi nu-l deschideţi până nu se încheie coa

-

cerea  pâinii.  Fotograiile  urmăresc  doar  să  prezinte 

fazele creşterii aluatului.

13

 Coacerea.

Aparatul  de  copt  pâinea  setează  în  mod  automat  timpul  şi 

temperatura  de  coacere.  Dacă  pâinea  este  prea  puţin  rume

-

nită,  la  sfârşitul  programului,  folosiţi  programul  BAKE,  pentru 

a  o  rumeni  mai  puternic.  Pentru  aceasta,  apăsaţi  butonul 

START/STOP  şi  menţineţi-l  apăsat  circa  3  secunde  (până  în 

momentul  când  se  aude  un  semnal  sonor).  Pe  urmă  apăsaţi 

butonul BAKE. Când este atins nivelul dorit de rumenire, opriţi 

procesul  menţinând  apăsat  circa  3  secunde  butonul  START/

STOP (până în momentul în care se aude un semnal sonor).

ATENŢIE: În timpul fazei de coacere a aluatului, închi

-

deţi  capacul  şi  nu-l  deschideţi  până  la  încheierea 

coacerii  pâinii.  Fotograiile  urmăresc  doar  să  prezinte 

fazele coacerii pâinii.

14

 Înierbântarea.

După  încheierea  programului,  se  activează  semnalizatorul 

sonor, care semnalizează dacă pâinea a fost luată din apa

-

rat. Imediat reîncepe programul de încăzire de o oră.

15

 Încheierea fazelor programului.

După  încheierea  programului,  scoateţi  ştecărul  cablului  de 

alimentare din priza electric.

16

Luaţi  vasul  din  aparatul  de  copt  pâinea,  folosind 

mănusi de bucătrărie, şi răsturnaţi-l.

17

 Dacă pâinea nu iese de la bun început din vas, scu

-

turaţi-l uşor până cade pâinea.

ATENŢIE: Dacă lopăţica pentru amestecare a rămas în 

interiorul pâinii, puteţi tăia acolo pâinea şi să scoateţi 

lopăţica.  Puteţi  folosi,  de  asemenea,  cârligul  pentru 

îndepărtarea malaxorului pentru aluat.

18

 Pregătire baghetă.

După  ce  pregătiţi  aluatul  selectaţi    programul  7  DOUGHT 

(ALUAT),  trebuie  să  aşezaţi  aluatul  în  forme  pentru  copt 

baghete 

(9)

 şi 

(10)

. Apoi, formele cu aluat trebuie amplasate 

în compartimentul pentru copt în loc de vasul pentru copt.

19

  Aşezare  formă  pentru  copt  jos  (9)  în  cuptorul  de 

pâine.

După ce scoateţi vasul pentru copt trebuie să aşezaţi forma 

cu  aluat  între  clemele  inferioare  de    prindere  din  comparti

-

mentul pentru copt astfel încât să ie ixată între cleme.

Atenţie: Aveţi  grijă  ca  atunci  când  introduceţi  formele 

pentru coacere în cuptor, mânerele să ie ridicate (per

-

pendicular  pe  suprafaţa  formelor). Amplasarea  mâne

-

relor în această poziţie vă permite să scoateţi mai uşor 

formele din aparat.

20

 Aşezare  formă  pentru  copt  sus  (10)  în  cuptorul  de 

pâine.

Forma de sus trebuie aşezată pe clemele de metal situate în 

partea  de  sus  a  compartimentului  pentru  copt. Apoi  trebuie 

să închideţi capacul şi să procedaţi la fel ca în cazul în care 

coaceţi  pâinea  (fazele  de  la  13  până  la  15)  sau  porniţi  pro

-

gramul 10 BAKE (RUMENIRE).

Pentru  a  pregăti  baghete  puteţi  folosi,  de  asemenea, 

programul 11 BAGUETTE. Acest program este împărţit 

în  două  etape.  În  prima  etapă  aluatul  este  amestecat, 

frământat  şi  creşte.  În  a  doua  etapă  baghetele  cresc 

şi sunt coapte. După terminarea primei etape aparatul 

emite  un  semnal  sonor  prin  care  informează  utilizato

-

rul  că  trebuie  să  introducă  aluatul  în  formele  pentru 

coacerea  baghetelor.  După  ce  introduceţi  formele  în 

cuptor  (detaliile  au  fost  descrise  la  punctele  18,  19 

şi  20)  trebuie  să  porniţi  din  nou  programul  şi  pentru 

a  face  acest  lucru  apăsaţi  butonul  “START/STOP”.  În 

acest moment va începe a doua etapă. Durata detaliată 

a iecărei etape a programelor sunt prezentate în tabe

-

lul “FAZELE DE LUCRU ALE APARATULUI”.

ETAPELE DE LUCRU ALE DISPOZITIVULUI

FUNCŢIA

1

BASIC*

BAKING (coacere)

LIGHT (deschis)

MEDIUM (mijlociu)

DARK (închis)

RAPID (rapid)

LOAF (pâine)

500 g

750 g  1000 g 500 g

750 g 1000 g 500 g

750 g 1000 g 500 g

750 g 1000 g

DELAY TIME 

(întârzierea startului)

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

PREHEAT 

(încălzire preliminară)

KNEAD 1 

(frământarea 1)

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

REST (pauză)

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

5 m

GW43-013_v02