Electrolux EMS 26204 OK - Инструкция по эксплуатации - Страница 145

EESTI

145

MIKROLAINEAHJU KASUTAMINE

NÕUANDED MIKROLAINEAHJUS TOIDU VALMISTAMISEKS

Toidu küpsetamiseks/sulatamiseks
mikrolaineahjus peab mikrolainekiirgus
anumast läbi pääsema, et toidust läbi tungida.
Seetõttu on oluline õigete kööginõude
valimine.
Ümarad/ovaalsed nõud on paremad kui
kandilised/piklikud, sest nurkades kipub toit üle
küpsema.

Toitu on vaja pöörata, ümber paigutada või
segada, et see ühtlaselt soojeneks.
Pärast küpsetamist on oluline toidul natuke
seista lasta, kuna see võimaldab kuumusel
toidus ühtlaselt jaotuda.

Toidu omadused

Koostis

Suure rasva- või suhkrusisaldusega toite (nt jõulupuding, puuviljapirukad) on vaja

lühemat aega soojendada. Tuleb olla ettevaatlik, kuna ülekuumutamine võib tekitada

tuleohu.

Tihedus

Toidu tihedus mõjutab vajalikku küpsetusaega. Kerged poorsed toidud, nagu koogid

või leib, küpsevad kiiremini kui rasked tihedad toidud, nagu praed ja pajaroad.

Kogus

Küpsetusaega tuleb pikendada, kui ahju pandud toidu kogus on suurem. Nt neli kartulit

küpsevad kauem kui kaks.

Suurus

Väikesed toidud ja tükid küpsevad kiiremini kui suured, kuna mikrolained saavad igast

küljest toidu keskele tungida. Ühtlaseks küpsetamiseks tehke kõik tükid ühesuuruseks.

Kuju

Ebaregulaarse kujuga toitude, nagu kanarindade ja -koibade paksem osa küpseb

kauem. Mikrolaineahjus küpsevad ümara kujuga toidud ühtlasemalt kui kandilise

kujuga toidud.

Toidu

temperatuur

Toidu algne temperatuur mõjutab vajalikku küpsetusaega. Jahutatud toidud küpsevad

kauem kui toatemperatuuril toidud. Lõigake täidisega toidud, nt moosiga sõõrikud,

kuumuse või auru väljalaskmiseks lahti.

Küpsetustehnikad

Paigutamine

Asetage toidu paksem osa (nt kanakoivad) nõu välisserva poole.

Katmine

Kasutage õhuavadega mikrolaineahjus kasutatavat toidukilet või sobivat kaant.

Läbitorkamine Koore või nahaga toitudele tuleb enne küpsetamist või ülessoojendamist mitmes kohas

augud sisse torgata, kuna muidu võib aur koguneda ja panna toidu lõhkema (nt

kartulid, kala, kana, vorstid).  

Oluline!

Mune ei tohiks mikrolaineahjus kuumutada, sest need võivad lõhkeda,

isegi pärast küpsetamise lõppu (nt kooreta keedetud, kõvaks keedetud munad).

Segamine,

keeramine ja

ümberpaiguta

mine

Ühtlaseks küpsetamiseks on oluline toitu küpsetamise ajal segada, keerata ja ümber

paigutada. Segage ja paigutage toitu ümber alati välisservalt keskosa poole.

Seismine

Pärast küpsetamist on oluline toidul natuke seista lasta, et võimaldada kuumusel

ühtlaselt toidus jaotuda.

Varjamine

Mõned sulatatava toidu osad võivad soojaks muutuda. Sooje alasid saab varjata väikeste

fooliumitükkidega, mis peegeldavad mikrolaineid (nt kanakoivad ja -tiivad).