Electrolux EMS 26204 OK - Инструкция по эксплуатации - Страница 112

www.electrolux.com

112

OBSLUHA MIKROVLNNEJ RÚRY

RADY TÝKAJÚCE SA PRÍPRAVY JEDÁL V MIKROVLNNEJ RÚRE

Ak chcete pripravi/rozmrazi jedlo v mikrovlnnej
rúre, mikrovlnná energia musí prechádza cez
nádobu a prenika jedlom. Preto je dôleité
pouíva vhodné riady.
Okrúhle/oválne riady sú vhodnej



ie ako



tvorcové/obd



nikové, preto



e jedlo na okrajoch

má sklony k prevareniu.

Je dôle



ité jedlo premie



a



, aby sa jedlo

rovnomerne zohrialo.
Po zohriatí je dôle



ité necha



 jedlo postá



, aby sa

teplo v jedle rovnomerne rozpt



lilo.

Vlastnosti potravín

Zlo



enie

Potraviny bohaté na tuk a cukor (napr. puding alebo kolá



) vy



adujú krat



í 



as ohrevu.

Je potrebné postupova



 opatrne, preto



e prehriatie mô



e spôsobi



 po



iar.

Konzistencia

Konzistencia jedla má vplyv na 



as potrebn



 na prípravu. 

Ľ

ahké pórovité jedlá, ako napr.

kolá



e alebo chlieb, sa pripravia r



chlej



ie ne





a



ké, husté jedlá, ako sú napr. pe



ené

alebo dusené mäso.

Mno



stvo

Č

ím vä



ie mno



stvo jedla v rúre, t



m dlh



í 



as prípravy.

Napríklad uvarenie 



tyroch zemiakov trvá dlh



ie ako uvarenie dvoch.

Ve



kos



Malé jedlá a malé kúsky sa pripravia r



chlej



ie ako ve



ké, preto



e mikrovlny mô



u do

stredu prenika



 zo v



etk



ch strán. Rovnomernej



iu prípravu dosiahnete tak, 



e v



etky

kúsky budú ma



 rovnakú ve



kos



.

Tvar

Jedlá nepravidelného tvaru, napríklad kuracie prsia alebo stehná, sa pripravujú dlh



ie v

hrub



ích 



astiach. Jedlo okrúhleho tvaru sa v mikrovlnnej rúre pripraví rovnomernej



ie

ako jedlo hranatého tvaru.

Teplota jedla

Po



iato



ná teplota jedla má vplyv na 



as potrebn



 na prípravu. Príprava jedla z

chladni



ky trvá dlh



ie ako v prípade jedla s izbovou teplotou. Urobte zárez do jedál z

plnkami, ako sú napr. 



i



ky s d



emom, aby sa uvo



nilo teplo alebo para.

Techniky prípravy jedál

Usporiadanie

Umiestnite najhrub



ie 



asti jedla smerom k okraju taniera. Napr. kuracie stehná.

Prikrytie

Pou



ite perforovanú plastovú fóliu alebo vhodné veko.

Prepichnutie

Jedlá so 



krupinou, 



upou alebo blanou sa pred varením alebo zohrievaním musia na

nieko



k



ch miestach prepichnú



, preto



e tvoriaca sa para by mohla spôsobi



 explóziu

jedla. Príklad: zemiaky, ryby, kur



atá, párky.  

Dôležité

!

Vajcia by sa v mikrovlnnej rúre nemali pripravova



, preto



e by mohli

explodova



 aj po skon



ení prípravy. Príklad: vajcia natvrdo, stratené vajcia.

Premie



ajte,

oto



te a

narovnajte

Na dosiahnutie rovnomernej prípravy je dôle



ité jedlo po



as prípravy ob



as premie



a



 a

obráti



. V



dy mie



ajte smerom od okraja k stredu.

Odstátie

Po zohriatí je dôle



ité necha



 jedlo postá



, aby sa teplo v jedle rovnomerne rozpt



lilo.

Zakrytie

Niektoré oblasti rozmrazovaného jedla sa mô



u zohria



. Teplé oblasti je mo



né zakry



mal



mi kúskami fólie, ktorá odrá



a mikrovlny (alobal). Príklad: kuracie nohy a krídla.