Moulinex OW310E31 - Инструкция по эксплуатации - Страница 9

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Lorsque la couleur de la croûte souhaitée

a  été  obtenue,  arrêtez  manuellement  le

programme par un appui long sur la touche

.

12. Pâtes Levées.

Le programme Pâtes levées

ne cuit pas. Il correspond à un programme

de pétrissage et de pousse pour toutes les

pâtes levées. Ex : la pâte à pizza.

13. Gâteaux.

Permet la confection des pâtisse-

ries et gâteaux avec de la levure chimique.

Seul le réglage 1000 g est accessible pour

ce programme.

14. Confiture.

Le programme Confiture cuit au-

tomatiquement la confiture dans la cuve.

15. Pasta.

Le programme 15 pétrit uniquement.

Il  est  destiné  aux  pâtes  non  levées.  Ex  :

nouilles.

Sélection du poids du pain

Le poids du pain se règle par défaut sur 1000 g.

Le poids est donné à titre indicatif. Se référer

au détail des recettes pour plus de précisions.

Les programmes 9, 11, 12, 13, 14, 15 ne pos-

sèdent pas le réglage du poids. Appuyez sur la

touche 

pour régler le poids choisi - 500 g,

750 g ou 1000 g. Le témoin visuel s’allume en

face du réglage choisi. 

Sélection du dorage

La couleur de la croûte se règle par défaut sur

MOYEN. Les programmes 12, 14, 15 ne possè-

dent pas le réglage du dorage. Trois choix sont

possibles : clair / moyen / foncé. Si vous sou-

haitez modifier le réglage par défaut, appuyez

sur la touche 

jusqu’à ce que le témoin visuel

s’allume en face du réglage choisi.

Départ / Arrêt

Appuyez sur la touche 

pour mettre l’appareil

en marche. Le décompte du temps commence.

Pour  arrêter  le  programme  ou  annuler  la  pro-

grammation  différée,  appuyez  3  secondes sur

la touche  .

LES CYCLES

Un tableau (pages 124-125) vous indique la

décomposition des différents cycles suivant

le programme choisi.

Pétrissage

Permet de former la structure de la pâte et

donc sa capacité à bien lever.

Au  cours  de  ce  cycle, et  pour  les  programmes

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, vous avez la

possibilité  d’ajouter  des  ingrédients  :  fruits

secs,  olives,  etc…  Un  signal  sonore  vous  in-

dique à quel moment intervenir. 

Reportez-vous  au  tableau  récapitulatif  des

temps de préparation (pages 124-125) et à la

colonne  “extra”.  Cette  colonne  indique  le

temps qui sera affiché sur l’écran de votre ap-

pareil  lorsque  le  signal  sonore  retentira.  Pour

savoir plus précisément au bout de combien de

temps  se  produit  le  signal  sonore,  il  suffit  de

retrancher  le  temps  de  la  colonne  “extra”  au

temps total de cuisson. Ex : “extra” = 2:51 et

“temps total” = 3:13, les ingrédients peuvent

être rajoutés au bout de 22 mn.

Repos

Permet à la pâte de se détendre pour amé-

liorer la qualité du pétrissage.

Levée

Temps  pendant  lequel  la  levure  agit  pour

faire lever le pain et développer son arôme.

Cuisson

Transforme la pâte en mie et permet le do-

rage et le croustillant de la croûte.

Maintien au chaud

Permet de garder le pain chaud après la cuis-

son. Il est toutefois recommandé de démou-

ler le pain dès la fin de la cuisson.