Moulinex OW310E31 - Инструкция по эксплуатации - Страница 8

8

8. Pain  Super  Rapide. 

Le  programme  8  est

spécifique  à  la  recette  du  Pain  Super  Ra-

pide. Les  pains  réalisés  à  partir  d'un  pro-

gramme rapide ont une texture plus dense

que les pains des autres programmes.

9. Pain  Sans  Gluten.

Il  convient  aux  per-

sonnes intolérantes au gluten (maladie cœ-

liaque)  présent  dans  plusieurs  céréales

(blé, orge, seigle, avoine, kamut,  épeautre,

etc...).  Reportez-vous  aux  recommanda-

tions  spécifiques  indiquées  sur  le  paquet.

La cuve devra être systématiquement net-

toyée  afin  qu’il  n’y  ait  pas  de  risque  de

contamination avec d’autres farines. 

Dans le cas d’un régime strict sans gluten,

assurez-vous que la levure utilisée soit éga-

lement sans gluten. La consistance des fa-

rines  sans  gluten  ne  permet  pas  un

mélange  optimal. Il faut donc rabattre la

pâte des bords lors du pétrissage avec une

spatule  en  plastique  souple.  Le  pain  sans

gluten sera de consistance plus dense et de

couleur plus pâle que le pain normal.

Seul le réglage 1000 g est accessible pour

ce programme.

10. Pain Sans Sel.

Le pain est un des aliments

qui  apporte  la  plus  grande  contribution

journalière  en  sel.  La  réduction  de  la

consommation de sel permet de réduire les

risques cardio-vasculaires.

11. Cuisson  Seule.

Le  programme  Cuisson

Seule permet de cuire de 10 mn à 70 mn,

réglable par tranche de 10 mn. Il peut être

sélectionné seul et être utilisé :

a) en association avec le programme 

Pâtes levées,

b) pour réchauffer ou rendre croustillants 

des pains déjà cuits et refroidis,

c) pour finir une cuisson en cas de panne 

de courant prolongée pendant un cycle

de pain.

La machine à pain ne doit pas être lais-

sée sans surveillance lors de l’utilisation

du programme 11.

UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN

Pour chaque programme, un réglage par dé-

faut s’affiche. Vous devrez donc sélectionner

manuellement les réglages souhaités.

Sélection d’un programme

Le choix d’un programme déclenche une suite

d’étapes, qui se déroulent automatiquement les

unes après les autres.

La touche menu

vous permet de choi-

sir un certain nombre de programmes

différents. Le temps correspondant au

programme  s’affiche.  Chaque  fois  que

vous appuyez sur la touche  , le numéro dans

le  panneau  d’affichage  passe  au  programme

suivant et ainsi de 1 à 15 :

1. Pain Basique.

Le programme Pain Basique

permet  d’effectuer  la  plupart  des  recettes

de pain utilisant de la farine de blé.

2. Pain Rapide. 

Ce programme est équivalent

au programme Pain Basique mais en version

rapide. La mie du pain obtenu peut-être un

peu moins aérée.

3. Pain Français. 

Le programme Pain Français

correspond à une recette de pain blanc tra-

ditionnel français.

4. Pain Complet. 

Le programme Pain Complet

est à sélectionner lorsqu’on utilise de la fa-

rine pour pain complet.

5. Pain  Complet  Rapide. 

Ce  programme  est

équivalent  au  programme  Pain  Complet

mais en version rapide. La mie du pain ob-

tenu peut-être un peu moins aérée.

6. Pain  Sucré. 

Le  programme  Pain  Sucré  est

adapté  aux  recettes  qui  contiennent  plus

de matière grasse et de sucre. Si vous uti-

lisez  des  préparations  pour  brioches  ou

pains au lait prêtes à l'emploi, ne dépassez

pas 750 g de pâte au total.

7. Pain  Sucré  Rapide. 

Ce    programme    est

équivalent  au  programme  Pain  Sucré  mais

en  version  rapide.  La  mie  du  pain  obtenu

peut-être un peu moins aérée.