Moulinex OW310E31 - Инструкция по эксплуатации - Страница 117

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12. Bread Dough.

The Bread Dough programme

does not bake. It is a kneading and rising

programme for all leavened doughs such as

pizza dough, rolls, sweet buns.

13. Cake.

Can  be  used  to  make  pastries  and

cakes with baking powder.

Only the 1000 g setting is available for this

programme.

14. Jam.

The  Jam  programme  automatically

cooks jams and compots (stewed fruits) in

the pan.

15. Pasta.

Programme 15 only kneads. It is for

unleavened pasta, like noodles for example.

Selecting the weight of the bread

The bread weight is set by default at 1000 g.

This  weight  is  shown  for  informational  pur-

poses.  See  the  recipes  for  more  details.  Pro-

grammes  9,  11,  12,  13,  14,  15 do  not  have

weight settings. 

Press the 

button to set the chosen product

-  500  g,  750  g  or  1000  g.  The  indicator  light

against the selected setting comes on.

Selecting the crust colour

By  default,  the  colour  of  the  crust  is  set  at

MEDIUM. Programmes 12, 14, 15 do not have

a  colour  setting.  Three  choices  are  possible:

Light / Medium/ Dark. 

If you want to change the default setting, press

the 

button until the indicator light facing

the desired setting comes on.

Start /Stop

Press  the 

button  to  switch  the  appliance

on.  The  countdown  begins.  To  stop  the  pro-

gramme  or  to  cancel  delayed  programming,

hold down on the 

button for 3 seconds.

CYCLES

A  table  (pages  124-125)  indicates  the

breakdown of the various cycles for the pro-

gramme chosen.

Kneading

For forming the dough’s structure so that it

can rise better.

During this cycle, and for programmes 1, 2, 3,

4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, you can add ingredi-

ents: dried fruit or nuts, olives, etc. A beep in-

dicates  when  you  can  intervene.  See  the

summary  table  for  preparation  times  (pages

124-125) and the “extra” column. This column

indicates  the  time  that  will  be  displayed  on

your appliance’s screen when the beep sounds. 

For more precise information on how long be-

fore the beep sounds, subtract the “extra” col-

umn time from the total baking time. 

For example: “extra” = 2:51 and “total time” =

3:13,  the  ingredients  can  be  added  after  22

min.

Rest

Allows the dough to rest to improve knead-

ing quality.

Rising

Time during which the yeast works to let the

bread rise and to develop its aroma.

Baking

Transforms  the  dough  into  bread  and  gives

it a golden, crusty crust.

Warming

Keeps the bread warm after baking. It is rec-

ommended that the bread should be turned

out promptly after baking, however.

for programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13,

you  can  leave  your  preparation  in  the  appli-

ance. A one-hour warming cycle automatically

follows baking. During the hour for which the

bread is kept warm, the display shows 0:00 and

the dots  on the timer flash.

At the end of the cycle, the appliance stops au-

tomatically after several sound signals.