Moulinex OW310E31 - Инструкция по эксплуатации - Страница 57

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12. Masa para pan.

El programa Masa para pan

no  cuece.  Corresponde  a  un  programa  de

amasado y de subida para todas las masas

subidas. Ej.: la masa de pizza.

13. Pastel.

Permite elaborar dulces y pasteles

con  levadura  química.  Este  programa  sólo

acepta el peso de 1000 g.

14. Mermelada.

El programa Mermelada cuece

automáticamente la mermelada en la cuba.

15. Masa  para  pasta  fresca.

El  programa  15

amasa únicamente. Está destinado a masas

que no necesitan subir. Ej: tallarines.

Selección del peso del pan

El peso del pan se ajusta por defecto en 1000 g.

El peso se proporciona a título indicativo. Con-

sulte el detalle de las recetas para más infor-

mación.  Los  programas  9,  11,  12,  13,  14,  15

no poseen el ajuste del peso. Presione el botón

para ajustar el producto elegido 500 g, 700

g o 1000 g. El indicador visual se encenderá en

frente del ajuste seleccionado.

Selección del dorado

El color de la corteza se ajusta por defecto en

MEDIO. Los programas 12, 14, 15 no poseen el

ajuste del color. Se pueden elegir tres opciones:

CLARO  /  MEDIO  /  OSCURO.  Si  desea  modificar

el  ajuste  por  defecto,  presione  el  botón

hasta  que  el  indicador  visual  se  encienda  en

frente del ajuste seleccionado.

Puesta en marcha/parada

Presione  prolongadamente  el  botón 

para

poner en marcha el aparato. La cuenta atrás co-

menzará.  Para  parar  el  programa  o  anular  la

programación diferida, presione 3 segundos el

botón  .

LOS CICLOS

El indicador visual se encenderá en frente de

la etapa del ciclo alcanzado por la máquina

panificadora. La tabla (pág. 124-125) mues-

tra la distribución de los diferentes ciclos en

función del programa elegido.

Amasado

Permite  formar  la  estructura  de  la  masa  y

por lo tanto su capacidad para subir correc-

tamente.

Durante este ciclo, y para los programas 1, 2,

3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, tiene la posibilidad

de añadir ingredientes: frutos secos, aceitunas,

etc… Una señal sonora le indicará en que mo-

mento debe intervenir. Diríjase a la tabla resu-

men  de  los  tiempos  de  preparación  (página

124-125) y a la columna “extra”. Esta columna

indica el tiempo que se visualizará en la pan-

talla del aparato cuando la señal sonora suene.

Para saber al cabo de cuanto tiempo se produce

la señal sonora, hay que restar el tiempo de la

columna “extra” del tiempo total de cocción.

Ej.: “extra” = 2:51 y “tiempo total” = 3:13, los

ingredientes pueden añadirse al cabo de 22 min.

Reposo

Permite que la masa repose para mejorar la

calidad del amasado.

Subida

Tiempo  durante  el  cual  la  levadura  actúa

para que el pan suba y desarrolle su aroma.

Cocción

Transforma la masa en miga y permite el do-

rado y la corteza crujiente.

Mantenimiento en caliente

Permite guardar el pan caliente después de

la  cocción.  No  obstante,  recomendamos  re-

tirar el pan al final de la cocción.

Mantenimiento en caliente: para los programas

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13, puede dejar la

preparación en el aparato. Un ciclo de mante-

nimiento  en  caliente  de  una  hora  se  activará

automáticamente  después  de  la  cocción.  La

pantalla permanecerá en 0:00 durante la hora