Moulinex OW310E31 - Инструкция по эксплуатации - Страница 69

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Para  interromper  o  ciclo  antes  do  fim  do

mesmo, cancele manualmente o programa

premindo longamente o botão  .

12. Massas levedadas.

O programa Massas le-

vedadas  não  coze.  Corresponde  a  um  pro-

grama para amassar e levedar que é válido

para todas as massas levedadas. Exemplo :

a massa para pizza.

13. Bolo.

Permite  a  confecção  de  artigos  de

pastelaria com fermento químico. Só é pos-

sível  seleccionar  o  peso  de  1000  g  neste

programa. 

14. Doce.

O  programa  Doce  coze  automatica-

mente o doce de fruta na cuba.

15. Massa fresca.

O programa 15 serve apenas

para amassar. Destina-se às massas não le-

vedadas. Por exemplo: massa.

Selecção do peso do pão

O  peso  do  pão  regula-se  por  defeito  para

1000 g. O peso é dado a título indicativo. Para

uma  maior  precisão,  consulte  as  receitas  de

forma mais pormenorizada. Os programas 9, 11,

12,  13,  14,  15  não  possuem  a  regulação  do

peso. Prima o botão 

para regular o peso es-

colhido para 500 g, 750 g ou 1000 g. O indica-

dor  visual  acende-se  à  frente  da  regulação

escolhida.

Selecção do nível de tostagem

A  cor  da  côdea  regula-se  por  defeito  para

MÉDIA. Os programas 12, 14, 15 não possuem

a regulação da tostagem. São possíveis três es-

colhas:  CLARA  /  MÉDIA  /  ESCURA.  Caso  pre-

tenda modificar a regulação por defeito, prima

o  botão 

até  que  o  indicador  visual  se

acenda à frente da regulação escolhida.

Arranque / Paragem

Prima o botão 

para colocar o aparelho em

funcionamento.  Inicia-se  a  contagem  decres-

cente. Para parar o programa ou anular a pro-

gramação  diferida,  prima  o  botão 

durante

3 segundos.

OS CICLOS

O quadro (páginas 124-125) indica-lhe a de-

composição dos diferentes ciclos de acordo

com o programa escolhido.

Amassar

Permite formar a estrutura da massa e, logo,

a sua capacidade para levedar de forma ade-

quada.

No decorrer deste ciclo, e para os programas 1,

2,  3,  4,  5,  6,  7,  8,  10,  12,  13,  tem  sempre  a

possibilidade de adicionar ingredientes: frutos

secos, azeitonas, etc… Um sinal sonoro indica-

lhe em que momento deve intervir. Consulte o

quadro  recapitulativo  dos  tempos  de  prepara-

ção (página 124-125) e a coluna “extra”. Esta

coluna indica o tempo a ser exibido no ecrã do

aparelho quando o sinal sonoro soar. Para saber

com maior precisão ao fim de quanto tempo é

que o sinal sonoro é emitido, basta subtrair o

tempo da coluna “extra” ao tempo total da co-

zedura. 

Por exemplo: “extra” = 2:51 e “tempo total” =

3:13, os ingredientes podem ser adicionados ao

fim de 22 minutos.

Repouso

Permite à massa distender-se de modo a me-

lhorar a qualidade do amassar.

Levedar

Período de tempo no decorrer do qual o fer-

mento actua de forma a que o pão cresça e

desenvolva o seu aroma.

Cozer

Transforma a massa em miolo e permite que

a côdea fique dourada e estaladiça.

Funçã manter quente

Permite manter o pão quente depois da coze-

dura. É, no entanto, aconselhável retirar o pão

da cuba logo que a cozedura chegue ao fim.