ТАБЛИЦЫ ПРОГРАММ И РЕЦЕПТЫ; Приготовление мяса и рыбы; АДАПТАЦИЯ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ; Грибной суп; РЕЦЕПТЫ - Zanussi ZBM 17542 - Инструкция по эксплуатации - Страница 22

ТАБЛИЦЫ ПРОГРАММ И РЕЦЕПТЫ

22

Приготовление мяса и рыбы

Пища

Количество

-г-

Уровень

мощности

Время

-мин-

Метод

Время

настаивания

-мин-

Жаркое (свинина,

телятина, баранина)

1000

1500

800 Вт

400 Вт

800 Вт

400 Вт

19 – 21*

11 – 14

33 – 36*

13 – 17*

добавьте приправы по вкусу, положите на

неглубокое открытое блюдо, переверните через* 

10

10

Ростбиф (средний)

1000

800 Вт

400 Вт

9 – 11*

5 – 7

добавьте приправы по вкусу, положите на

неглубокое открытое блюдо, переверните через*

10

Рыбное филе

200

800 Вт

3 – 4

добавьте приправы по вкусу, положите на

неглубокое открытое блюдо, накройте крышкой

3

Все рецепты в этой книге рассчитываются для 4 порций, если не

указано иное.

АДАПТАЦИЯ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

Если вы хотите адаптировать свои любимые рецепты для СВЧ-

печи,  примите  во  внимание  следующее.  Сократите  время

приготовления наполовину или на треть. Возьмите в качестве

примера рецепты из этого руководства.

Продукты с большим количеством жидкости (например, мясо,

рыба, домашняя птица, овощи, фрукты, тушеные блюда и супы)

можно легко приготовить в СВЧ-печи. 

Поверхность продуктов с небольшим содержанием жидкости

(например, пища на тарелке) должна быть увлажнена перед

нагреванием или приготовлением.

Объем жидкости, добавляемой в сырые продукты, которые

нужно тушить, необходимо сократить примерно на две трети

от  первоначального  объема  в  рецепте.  При  необходимости

добавьте еще воды во время приготовления.

Количество добавляемого жира можно значительно сократить.

Для придания пище запаха достаточно небольшого количества

сливочного или подсолнечного масла или маргарина. Поэтому

ваша  микроволновая  печь  отлично  подходит  для

приготовления диетической еды с низким содержанием жиров.

Грибной суп

1.    Поместите овощи и бульон в чашку, накройте ее крышкой

и приготовьте блюдо.

8 – 9 мин    800 Вт

2.    Смешайте все ингредиенты в миксере.

3.    Размешайте муку и масло до пастообразного состояния и

добавьте в суп. Приправьте его солью и перцем, накройте

крышкой и приготовьте. После приготовления помешайте

блюдо.

4 – 6 мин    800 Вт

4.    Смешайте яичный желток со сметаной и постепенно

добавьте в суп, перемешивая его. Подогрейте суп в течение

короткого времени, но не позволяйте ему закипеть!

1 – 2 мин    800 Вт

         После приготовления остудите в течение примерно 5 минут.

РЕЦЕПТЫ

Приспособления:  Миска с крышкой (емкостью 2 л)

200 г

грибы, порезанные на дольки

50 г

мелко нарезанный лук

300 мл

мясной бульон 

300 мл

сметана

25 г

мука

25 г

масло или маргарин
соль и перец

1

яйцо

150 г

сметана