Russell Hobbs 28270-56 - Инструкция по эксплуатации - Страница 151

151

• 

Размразете напълно замразената храна, преди да я добавите в съда за готвене.

• 

Предварителното запичане на месото не е задължително, но може да помогне за запечатването на влагата и за придаване на по-богат вкус. 

Използвайте функцията за запечатване, за да запечете месото.

• 

Съхранявайте предварително приготвените съставки (напр. от предната вечер) в контейнери в хладилника. Не слагайте мултикукъра или 

съда за готвене в хладилника.

• 

Когато готвите с ориз, използвайте поне 150 ml течност за готвене на всеки 100 г ориз.

• 

Пастата не е подходяща за бавно готвене, защото омеква прекалено много. Ако в рецептата има паста, тя трябва да се свари предварително 

и след това да се добави 30 - 40 минути преди края на времето за готвене.

• 

След добавянето на всички съставки, съдът за готвене не трябва да е пълен повече от около три четвърти от обема си. Ако се препълни, е 

възможно да изтече гореща течност или да прелее по време на употреба.

• 

Ако готовото ястие е твърде течно, то може да се сгъсти с помощта на малко царевично брашно, нишесте и др. На всеки 250 - 300 ml течност, 

смесете 2 супени лъжици царевично брашно с достатъчно вода, така че да се образува рядка каша. Добавете кашата в съда прибл. 30 - 45 

минути преди края на готвенето. Друг начин е да добавите готови гранули за сос грейви, като следвате инструкциите на производителя.

НАСОКИ ЗА ГОТВЕНЕ

Зеленчуци

Бавното готвене е идеално за зеленчуци. Почти няма изпаряване, затова всички сокове и аромати се запазват.

За кореноплодни зеленчуци като картофи, моркови, ряпа и брюква е необходимо повече време за бавно готвене отколкото за месо. Нарежете ги 

на малки хапки и покрийте с течността за готвене. Поставете зеленчуците възможно най-близо до дъното на съда за готвене. 

Бързо готвещите се зеленчуци като грах и сладка царевица трябва да се добавят половин час преди края на готвенето.

Варива (боб, грах и леща)

Някои сухи варива (леща, грах и др.) може да трябва да се накиснат преди употреба. Винаги проверявайте препоръките върху опаковката, преди 

да използвате.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

 сухият боб (напр. червен боб, бял боб и др.) трябва да се накисне за минимум 8 часа и да се вари поне 10 минути, преди да се 

сложи в уреда за бавно готвене. Той е отровен ако се консумира суров или недобре сготвен.

Месо и птици

• 

По-жилавите меса се окрехкотяват чрез бавното готвене и се намалява свиването и изпаряването, което запазва вкуса и хранителната им 

стойност. Колкото по-малко мазно е месото, толкова по-подходящо е за бавно готвене.

• 

Изрежете излишната мазнина от месото, тъй като ще се стопи и ще се добави към течността за готвене, което ще направи ястието по-мазно.

• 

Когато е възможно, използвайте пилешкото без кожата.

• 

Нарежете месото на кубчета с еднакъв размер (около 2,5 см) за гювечи и яхнии.

ТРАНСФОРМИРАНЕ НА РЕЦЕПТИ ЗА ТРАДИЦИОННА ФУРНА

Тези времена са приблизителни и могат да варират в зависимост от съставките и количествата. Винаги проверявайте дали храната е напълно 

сготвена преди сервиране.

Време за готвене във фурната (минути)

Време за бавно готвене на ниска степен 

(часове)

Време за бавно готвене на висока степен 

(часове)

15-30

4-6

1-2

30-60

6-8

2-4

60-180

8-12

4-7

ГОТВЕНЕ НА ПАРА

1. 

Напълнете съда за готвене с вода на дълбочина приблиз. 2 - 2,5 см. Това ще е достатъчно за ок. 30 минути готвене на пара. Не добавяйте 

твърде много вода, в противен случай съставките ще бъдат потопени.

2.  Поставете решетката за готвене на пара в съда за готвене (фиг. C). Добавете съставки като нарязани на еднакво големи парчета пресни 

зеленчуци в съда за готвене и покрийте със стъкления капак.

3.  Включете уреда в захранването. На основния контролен дисплей започва да мига „----“. Това показва, че топлината е изключена и уредът е в 

готовност за програмиране.

4. 

Натиснете бутон „

Готвене на пара

“. 

5.  Дисплеят ще започне да мига и ще покаже време по подразбиране от 30 минути. За да настроите времето за готвене, използвайте бутоните 

u

 и 

d

. Максималното време за готвене е 2 часа. 

6.  Натиснете бутон 

I/O

. Дисплеят ще спре да мига и съдът за готвене ще започне да се нагрява.

7. 

Когато температурата на уреда достигне 100°C, времето ще започне да се отброява наобратно. 

8.  Когато времето за готвене приключи, уредът спира да се нагрява и се връща дисплеят по подразбиране: “----”.

Съвети

• 

Следете пресните зеленчуци и не гответе прекалено дълго. Най-добре е да запазят цвета си свеж и да са леко хрупкави, без да са разварени. 

Вижте в рецепта точно колко време им е нужно да се сготвят.

Препоръчително време за готвене на пара

Тези продукти е най-добре да се готвят с вашия уред за готвене на пара студени.

Продукт (пресен)

Бележки

Време (минути)

Броколи

Нарежете на розички/парчета от 1 - 2 см

13-15

Зелен боб

Поставете в легнало положение върху решетката за готвене на пара

13-15

Моркови

Нарязано с дебелина прибл. 1 см 

17-19

Зеле (савойско)

Настържете или нарежете на парчета

11-13

Аспержи

Поставете в легнало положение върху решетката за готвене на пара

11-13

GB

DE

FR

NL

IT

ES

PT

DK

SE

NO

FI

RU

CZ

SK

PL

HR

SI

GR

HU

TR

RO

BG

AE

UA