Russell Hobbs 28270-56 - Инструкция по эксплуатации - Страница 123

123

• 

Αποψύξτε τα κατεψυγμένα τρόφιμα πλήρως προτού τα προσθέσετε στο μαγειρικό σκεύος.

• 

Το προκαταρκτικό ρόδισμα του κρέατος δεν είναι οπωσδήποτε απαραίτητο, αλλά μπορεί να βοηθήσει στη σφράγιση των υγρών στο εσωτερικό και 

στην επίτευξη μιας βαθύτερης γεύσης. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία θωράκισης του συσκευής για το ρόδισμα του κρέατος.

• 

Συστατικά που έχετε ετοιμάσει εκ των προτέρων (π.χ. το προηγούμενο βράδυ), θα πρέπει να φυλάσσονται σε δοχεία στο ψυγείο. Μην τοποθετείτε τη 

συσκευή ή το μαγειρικό σκεύος μέσα στο ψυγείο.

• 

Για το μαγείρεμα ρυζιού, χρησιμοποιήστε τουλάχιστον 150 ml υγρό για κάθε 100 g ρυζιού. 

• 

Τα ζυμαρικά δεν είναι κατάλληλα για αργό μαγείρεμα, γιατί μαλακώνουν πολύ. Εάν η συνταγή σας περιέχει ζυμαρικό, θα πρέπει να το έχετε προ-

μαγειρέψει και έπειτα να το προσθέσετε ανακατεύοντας 30-40 λεπτά πριν το τέλος του χρόνου μαγειρέματος.

• 

Αφού έχουν τοποθετηθεί όλα τα συστατικά μέσα στο μαγειρικό σκεύος, δεν θα πρέπει να το γεμίζουν κατά περισσότερο από τα τρία τέταρτα. Εάν 

είναι πολύ γεμάτο, ενδέχεται να εκτινάσσονται σταγόνες καυτού υγρού ή να προκληθεί υπερχείλιση κατά τη διάρκεια της χρήσης.

• 

Εάν το τελικό φαγητό είναι πολύ ζουμερό, μπορεί να πήξει με λίγο κορν-φλάουρ, αραρούτι, κ.λπ. Για κάθε 250-300 ml υγρού, αναμίξτε 2 κουταλιές 

κορν-φλάουρ με αρκετό νερό ώστε να σχηματιστεί μια αραιή κρέμα. Προσθέστε την κρέμα στο φαγητό περίπου 30-45 λεπτά πριν από το τέλος του 

μαγειρέματος. Εναλλακτικά, ανακατέψτε έτοιμους κόκκους ζωμού σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

Λαχανικά

Το αργό μαγείρεμα είναι ιδανικό για λαχανικά. Συμβαίνει μικρός βαθμός εξάτμισης, επομένως οι χυμοί και τα αρώματα διατηρούνται.

Λαχανικά με ρίζα όπως πατάτες, καρότα, γογγύλια και γουλιά χρειάζονται περισσότερο αργό μαγείρεμα από το κρέας. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και 

βυθίστε τα στο υγρό μαγειρέματος. Τοποθετήστε τα λαχανικά όσο το δυνατόν πιο κοντά στον πάτο του σκεύους.

Τα λαχανικά που μαγειρεύονται γρήγορα, όπως μπιζέλια και καλαμπόκι, θα πρέπει να προστίθενται μισή ώρα πριν από το τέλος του μαγειρέματος. 

Όσπρια (φασόλια, μπιζέλια και φακές)

Κάποια ξηρά όσπρια (φακές, μπιζέλια, κ.λπ.) ενδέχεται να χρειάζονται μούσκεμα πριν από τη χρήση. Προτού τα χρησιμοποιήσετε, να ανατρέχετε πάντα 

στις συστάσεις που αναγράφονται στη συσκευασία. 

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ

 Τα ξηρά φασόλια (π.χ. κόκκινα νεφροφάσολα, φασόλια cannellini, κ.λπ.) θα πρέπει να έχουν μουσκευτεί για τουλάχιστον 8 ώρες και να 

έχουν βράσει για τουλάχιστον 10 λεπτά προτού προστεθούν στο σκεύος για αργό μαγείρεμα. Είναι δηλητηριώδη εάν καταναλωθούν ωμά ή όχι καλά 

μαγειρεμένα. 

Κρέας και πουλερικά

• 

Το αργό μαγείρεμα μαλακώνει τα φθηνότερα κομμάτια κρέατος και μειώνει τη συρρίκνωση και την εξάτμιση, διατηρώντας τη γεύση και τη θρεπτική 

αξία. Τα πιο άπαχα κομμάτια κρέατος είναι τα καλύτερα για αργό μαγείρεμα. 

• 

Απομακρύνετε την περίσσεια του λίπους από το κρέας, καθώς αυτό μπορεί να προστεθεί στο υγρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, με τη μορφή 

λίπους. 

• 

Όπου είναι εφικτό, χρησιμοποιήστε κοτόπουλο χωρίς το δέρμα. 

• 

Κόψτε το κρέας σε ομοιόμορφου μεγέθους κύβους (περ. 2,5 cm) για ψητό φούρνου και σούπα.

ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΑΠΟ ΕΝΑΝ ΣΥΜΒΑΤΙΚΟ ΦΟΥΡΝΟ

Αυτοί οι χρόνοι αναφέρονται κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συστατικά και τις ποσότητες. Να ελέγχετε πάντα εάν το 

τρόφιμο είναι καλά μαγειρεμένο προτού το σερβίρετε.

Χρόνος μαγειρέματος στον φούρνο (λεπτά)

Χρόνος για αργό μαγείρεμα σε χαμηλή 

ρύθμιση (ώρες)

Χρόνος για αργό μαγείρεμα σε υψηλή 

ρύθμιση (ώρες)

15-30

4-6

1-2

30-60

6-8

2-4

60-180

8-12

4-7

ΑΤΜΟΣ

1. 

Γεμίστε το μαγειρικό σκεύος με νερό μέχρι τα περίπου 2 - 2,5 cm. Έτσι θα έχετε περίπου 30 λεπτά μαγειρέματος μ ατμό. Μην προσθέτετε πολύ νερό 

γιατί τα συστατικά μπορεί να βυθιστούν.

2.  Τοποθετήστε τη σχάρα μαγειρέματος με ατμό μέσα στο μαγειρικό σκεύος (εικ. C). Προσθέστε τα συστατικά, π.χ. φρέσκα λαχανικά κομμένα σε 

ομοιόμορφο μέγεθος, μέσα στο μαγειρικό σκεύος και καλύψτε με το γυάλινο καπάκι.

3.  Συνδέστε τη συσκευή στην πρίζα. Η κεντρική οθόνη ελέγχου θα αναβοσβήνει «----». Αυτό δείχνει ότι η θέρμανση είναι απενεργοποιημένη και η 

συσκευή έτοιμη να προγραμματιστεί.

4.  Πατήστε το κουμπί 

Ατμός

. 

5.  Η ένδειξη στην οθόνη θα αναβοσβήνει και θα εμφανίζει έναν προεπιλεγμένο χρόνο 30 λεπτών. Για να προσαρμόσετε τον χρόνο μαγειρέματος, 

χρησιμοποιήστε τα κουμπιά 

u

 και 

d

. Ο μέγιστος χρόνος μαγειρέματος είναι 2 ώρες. 

6.  Πατήστε το κουμπί 

I/O.

 Η ένδειξη στην οθόνη θα σταματήσει να αναβοσβήνει και το μαγειρικό σκεύος θα αρχίσει να ζεσταίνεται.

7. 

Όταν η θερμοκρασία της μονάδας φθάσει στους 100°C, θα αρχίσει η αντίστροφη μέτρηση του χρόνου. 

8.  Όταν ο χρόνος μαγειρέματος τελειώσει, η μονάδα θα σταματήσει να ζεσταίνεται και θα επιστρέψει στην προεπιλεγμένη ένδειξη οθόνης: “----”.

Συμβουλές

• 

Keep an eye on fresh vegetables and don’t overcook. Aim for brightly colored and slightly softened but not limp. Refer to your recipe for precise 

times.

Συνιστώμενοι χρόνοι μαγειρέματος στον ατμό 

Αυτές οι τροφές μαγειρεύονται καλύτερα με κρύο νερό στον ατμομάγειρα.

Τροφή (φρέσκια)

Σημειώσεις

Χρόνος (λεπτά)

Μπρόκολο

Κόψτε σε μπουκετάκια/κομμάτια 1-2 εκ.

13-15

Φασολάκια

Απλώστε πάνω στη σχάρα μαγειρέματος με ατμό

13-15

GB

DE

FR

NL

IT

ES

PT

DK

SE

NO

FI

RU

CZ

SK

PL

HR

SI

GR

HU

TR

RO

BG

AE

UA