Russell Hobbs 28270-56 - Инструкция по эксплуатации - Страница 149

149

 „СУ ВИД“

За готвене „су вид“ ще Ви е необходима торбичка или плик, в които да поставите продуктите и от които можете да отстраните възможно 

най-много въздух и след това да ги запечатате.

ПОДГОТОВКА

Поставете продуктите в торбичката или плика. Използвайте една торбичка за порция. Стремете се да подготвяте близки по размер порции. 

Преди да запечатате торбичката, отстранете възможно най-много въздух от нея. 

За торбички с цип:

1. 

Ръчен метод (фиг. D)

Поставете торбичката върху равна повърхност и внимателно отстранете възможно най-много въздух от нея с ръката си. Внимавайте да не 

смачкате или повредите продуктите. След това запечатайте торбичката.

2.  Метод с потапяне във вода (фиг. Е)

Напълнете съд, достатъчно голям, за да побере торбичката и продуктите, със. Поставете продуктите в торбичката и затворете ципа почти докрай, 

като оставите малък отвор в единия ъгъл. Бавно потопете торбичката във вода, като оставите незапечатания ъгъл извън нея. Когато го направите, 

се уверете, че в торбичката не е проникнала вода. Докато потапяте торбичката, водата ще изтласка почти целия останал въздух. Накрая 

запечатайте ъгъла и извадете торбичката от съда.

За силиконови торбички:

Следвайте инструкциите, предоставени от производителя на торбичката.

За уреди за вакуумиране:

Специално разработените уреди за вакуумиране, подходящи за употреба с храни, са идеални за готвене „су вид“. Използвайте подходящи 

торбички, препоръчани от производителя, и следвайте инструкциите на машината.

ИЗПОЛЗВАНЕ НА РЕЖИМ „СУ ВИД“

1. 

Добавете гореща вода и запълнете съда за готвене почти до средата. Използвайте вода от крана за гореща вода (а не вряла). Постарайте се 
да използвате вода с температура, която е възможно най-близка с тази, на която готвите, тъй като това ще Ви спести време. Ако е 
необходимо, използвайте смес от гореща и студена вода. Ако водата, която поставяте в уреда е с температура, която до голяма степен се 
различава от температурата, на която ще готвите, уредът ще се забави, докато загрее или охлади водата до достигане на избраната 

температура. 

2.  Включете уреда в захранването. На основния контролен дисплей започва да мига „----“. Това показва, че топлината е изключена и уредът е в 

готовност за програмиране.

3.  Поставете торбичката с храната в съда за готвене и я потопете напълно. Добавете допълнително вода, ако се налага. 

4. 

Покрийте със стъкления капак.

5.  Натиснете бутон „

Су вид

“. 

6.  Температурата на готвене по подразбиране е зададена на 57°C. За да промените температурата, използвайте бутоните 

u

 и 

d

. Обхватът е 

приблиз. 38 до 96°C.

7.  След това натиснете бутон „

Време

“.  Времето на готвене по подразбиране е 1 час. За да настроите времето за готвене, използвайте бутоните 

u

 и 

d

. Максималното време за готвене е 20 часа. 

8.  Натиснете бутон 

I/O

. Дисплеят ще спре да мига и съдът за готвене ще започне да се нагрява.

9.  На този етап водата ще започне да се загрява до целевата температура. Времето, което е необходимо, варира. Храната в торбичката може да 

остане във водата по време на загряването, стига зададената температура да е 55°C или по-висока. Таймерът на цикъла на готвене ще 

започне да отброява едва след като водата достигне целевата температура.

• 

Когато времето за готвене приключи, уредът ще издаде три звукови сигнала и автоматично ще превключи на настройката за поддържане на 

температурата. Дисплеят ще започне да мига и да отброява от нула (00:00) до 4 часа (04:00).

• 

След като настройката за поддържане на температурата е била включена в продължение на 4 часа, уредът ще спре затоплянето и ще се 

върне към дисплея по подразбиране: „----“.

• 

Забележка

: Не дръжте храна на настройката за поддържане на топлината за повече от 4 часа.

• 

Изключете уреда от захранването, когато не го използвате, и винаги го оставяйте да се охлади напълно преди почистване или прибиране.

ДОВЪРШИТЕЛНИ СТЪПКИ

Някои храни са подходящи за консумиране веднага след приготвяне. За най-добър вкус и текстура, пържолите и другите меса е важно да се 

запечатат след готвене.

• 

Използвайте функцията за запечатване на мултикукъра, за да запечете месото от всички страни и по края според предпочитанията си (до 2 

минути от всяка страна).

БЕЛЕЖКИ ОТНОСНО ВРЕМЕТО ЗА ГОТВЕНЕ И БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНАТА

За да сведете до минимум рисковете от заболявания, свързани с неправилно приготвена храна, имайте предвид следното:

• 

Приготвянето на храна на правилната температура и за правилното време гарантира унищожаването на вредните бактерии. Винаги 

проверявайте съветите на етикета на храната и следвайте инструкциите за готвене.

• 

Поради причини, свързани с безопасността, храната, приготвена при температура под 55ºC (напр. пържола), не трябва да се готви за 

по-дълго от 2 часа и трябва да бъде запечена отвън.

• 

Рибите често се приготвят при температура под 55ºC и ако възнамерявате да направите това, е важно да купувате риба, която се 

класифицира като клас „суши“ (т.е. риба, която може да се консумира сурова).

• 

Не изваждайте месото прекалено рано. Оставете го да се приготви на храната за минималното време от таблицата и при съответната 

температура.

• 

Можете да го оставите за по-дълго от минималното време. Рибата е изключение от това правило Тя ще стане като каша, в случай че бъде 

пресготвена с функцията „су вид“.

GB

DE

FR

NL

IT

ES

PT

DK

SE

NO

FI

RU

CZ

SK

PL

HR

SI

GR

HU

TR

RO

BG

AE

UA