Russell Hobbs 28270-56 - Инструкция по эксплуатации - Страница 116

116

• 

Ko vse sestavine položite v posodo za kuhanje, ne sme biti več kot tri četrtine polna. Če posodo preveč napolnite, se lahko med uporabo pojavi 

brizganje ali prelivanje vroče tekočine.

• 

Če je končna jed preveč tekoča, jo lahko zgostite z malo koruzne moke, marante itd. Za vsakih 250-300 ml tekočine zmešajte skupaj 2 žlici koruzne 

moke z dovolj vode, da nastane tanka pasta. Pasto dodajte v posodo približno 30-45 minut pred koncem kuhanja. Druga možnost je, da vmešate 

pripravljena zrnca v skladu z navodili proizvajalca.

SMERNICE ZA KUHANJE

Zelenjava

Počasno kuhanje je idealna priprava zelenjave. Ker ni veliko izhlapevanja, se ohranijo vsi sokovi in okusi.

Korenovke, kot so krompir, korenje, repa in podzemna koleraba, se morajo kuhati počasneje kot meso. Narežite jih na koščke in potopite v tekočino za 

kuhanje. Zelenjavo položite čim bližje dnu posode.

Zelenjavo, ki se skuha hitreje, kot sta grah in sladka koruza, dodajte pol ure pred koncem kuhanja. 

Stročnice (fižol, grah in leča)

Nekatere suhe stročnice (leča, grah itd.) morate pred uporabo namočiti. Pred uporabo vedno preverite priporočila na embalaži. 

OPOZORILO

 sušene stročnice (npr. rdeči fižol, kanelini itd.) morate pred počasnim kuhanjem namakati najmanj 8 ur in kuhati najmanj 10 minut. Če jih 

zaužijete surove ali premalo kuhane, so lahko strupene. 

Meso in perutnina

• 

S počasnim kuhanjem se cenejši kosi zmehčajo, zmanjša se krčenje in izhlapevanje, ohrani okus in hranilne vrednosti. Za počasno kuhanje so 

najprimernejši najbolj pusti deli mesa. 

• 

Z mesa odrežite odvečno maščobo, saj lahko tekočina med kuhanjem doda maščobo. 

• 

Kjer je mogoče, kuhajte piščanca brez kože. 

• 

Za enolončnice meso narežite na enakomerno velike kocke (pribl 2.5 cm).

SPREMINJANJE RECEPTA ZA TRADICIONALNO PEČICO

Časi so približni in se lahko razlikujejo glede na sestavine in količine. Pred serviranjem vedno preverite, ali je hrana dobro kuhana.

Čas kuhanja (minute)

Čas za počasno kuhanje pri nizki temperaturi 

(ure)

Čas za počasno kuhanje pri visoki temperaturi 

(ure)

15-30

4-6

1-2

30-60

6-8

2-4

60-180

8-12

4-7

PARA

1. 

Posodo za kuhanje napolnite z vodo do globine približno 2–2,5 cm. To bo zagotovilo približno 30 minut kuhanja v pari. Ne dodajajte preveč vode, da 

sestavine ne bodo potopljene.

2. 

Postavite mrežo za kuhanje v pari v posodo za kuhanje (slika C). V posodo za kuhanje dodajte sestavine, kot so sveža zelenjava, narezana na 

enakomerno velikost, in pokrijte s steklenim pokrovom.

3.  Napravo priključite v vtičnico. Glavni kontrolni prikazovalnik bo utripal  »----«. To nakazuje, da je temperatura izklopljena in da napravo lahko 

programirate.

4.  Pritisnite gumb 

Para

. 

5.  Zaslon utripa in prikazuje privzeti čas 30 minut. Če želite nastaviti čas kuhanja, uporabite gumba 

u

 in 

d

. Najdaljši čas kuhanja je 2 ur. 

6.  Pritisnite gumb I/O. Zaslon preneha utripati in kuhalnik se začne segrevati.

7. 

Ko temperatura enote doseže pribl. 100 °C, se začne odštevanje časa. 

8.  Ko čas kuhanja poteče, se enota ustavi in povrne na privzeti zaslon: “----”.

Nasveti

• 

Pazite na svežo zelenjavo in ne kuhajte predolgo. Cilj je zelenjava svetle barve in rahlo omehčana, vendar ne uvela. Natančne čase si oglejte v 

receptu.

Priporočeni časi kuhanja s paro 

Ta hrana bo najbolje kuhana, če boste svoj kuhalnik s paro pričeli uporabljati, ko je hladen.

Hrana (sveža)

Opombe

Čas (minute)

Brokoli 

Narežite na 1–2-centimetrske cvetke/koščke

13-15

Zeleni fižol 

Plosko položite na mrežo za kuhanje v pari

13-15

Korenček

Narezano na debelino približno 1 cm 

17-19

Ohrovt 

Naribajte ali narežite na koščke

11-13

Šparglji 

Plosko položite na mrežo za kuhanje v pari

11-13

Bučke 

Narezano na debelino približno 1 cm 

9-11

Brstični ohrovt 

Cel (pribl. 2 cm debeline)

13-15

Cvetača 

Narežite na 1–2-centimetrske cvetke/koščke

15-17

Sladka koruza 

Cela, na storžu

17-21

Krompir

Mladi krompir ali običajni krompir narežite na 1–2-centimetrske koščke.

21-23

Plosko položite na mrežo za kuhanje 

v pari

Mehko/srednje kuhano/trdo/povsem kuhano

5-6/7-8/9-10/11-12