Russell Hobbs 28270-56 - Инструкция по эксплуатации - Страница 142

142

aproape în întregime, lăsând o mică deschidere într-un colț. Scufundați ușor punga în apă, menținând colțul nesigilat deasupra apei. Când faceți acest 

lucru, asigurați-vă să nu intre apă în pungă. Pe măsură ce scufundați punga, apa va împinge în afară aproape tot aerul rămas. La final, sigilați colțul și 

scoateți punga din recipient.

Pentru pungile de silicon:

Urmați instrucțiunile furnizate de producătorul pungii.

Pentru mașinile de ambalat în vid:

Un dispozitiv de etanșare vidat compatibil pentru utilizarea cu alimentele este perfect pentru gătitul în vid. Utilizați pungile potrivite conform 

recomandărilor producătorului și urmați instrucțiunile care însoțesc mașina.

UTILIZAREA MODULUI DE GĂTIT ÎN VID

1. 

Adăugați apă caldă și umpleți vasul de gătit la jumătate. Utilizați apă de la robinetul de apă caldă (nu fierbinte). Încercați ca temperatura apei să fie 

cât mai aproape de temperatura la care gătiți, deoarece acest lucru va reduce timpul de așteptare. Utilizați un amestec de apă caldă și rece, după 
cum este necesar. Dacă temperatura apei introdusă în vasul de gătit este foarte diferită de temperatura la care veți găti, aparatul va avea nevoie de 
mult mai mult timp pentru a încălzi apa sau a o răci, astfel încât să ajungă la temperatura selectată.  

2.  Conectați aparatul la rețeaua de alimentare. Afișajul principal de comandă va clipi „----”. Acest lucru indică oprirea încălzirii și că aparatul este pregătit 

pentru a fi programat.

3.  Așezați alimentele sigilate în vasul de gătit, scufundându-le complet în apă. Adăugați apă suplimentară dacă este necesar. Dacă introduceți mai 

multe pungi simultan, utilizați stativul furnizat pentru a le menține separat. 

4.  Acoperiți cu capacul de sticlă.

5.  Apăsați butonul de 

Gătit în vid.

6.  Temperatura de preparare prestabilită este setată la 57 °C. Pentru a modifica temperatura, utilizați butoanele 

u

 și 

d

. Intervalul este de aprox. 38 - 96 

°C.

7.  Apoi, apăsați butonul 

Timp

. Timpul implicit de preparare este de o oră. Pentru a regla durata de preparare, utilizați butoanele 

u

 și 

d

. Durata 

maximă de preparare este de 20 ore.

8.  Apăsați butonul 

I/O

. Afișajul nu va mai clipi, iar oala de gătit va începe să se încălzească.

9. 

În acest moment, apa va începe să se încălzească până la temperatura selectată. Durata de timp necesară variază. Alimentele sigilate pot rămâne în 

apă în timpul încălzirii, atâta timp cât temperatura selectată este de 55 °C sau mai mare. Cronometrul ciclului de preparare va începe numărătoarea 

inversă doar după ce apa a atins temperatura selectată.

• 

Când durata de gătit s-a încheiat, aparatul va emite un semnal sonor de trei ori și va comuta automat la setarea de menținere caldă . Afișajul va 

lumina intermitent și va începe numărătoarea de la zero (00:00) la 4 ore (04:00).

• 

După ce setarea de menținere caldă a fost activă timp de 4 ore, unitatea se va opri din încălzire și va reveni la afișajul implicit: „----”.

• 

Notă

: Nu țineți alimentele pe setarea de menținere caldă mai mult de 4 ore.

• 

Deconectați aparatul de la rețeaua de alimentare atunci când nu îl utilizați și lăsați-l să se răcească complet înainte de curățare și depozitare.

PAȘII DE FINALIZARE

Unele alimente pot fi consumate imediat după gătire. Pentru fripturi și alte tipuri de carne, pârlirea după preparare este esențială pentru cea mai bună 

aromă și textură.

• 

Utilizați funcția pârlire a multicooker-ului pentru a vedea marginile și părțile laterale ale cărnii după preferințe (până la 2 minute pe fiecare parte).

INDICAȚII PRIVIND DURATELE DE GĂTIT ȘI SIGURANȚA ALIMENTARĂ

Pentru a reduce la minim riscurile de îmbolnăvire cauzată de alimentele gătite necorespunzător, rețineți următoarele:

• 

Gătitul alimentelor la temperatura potrivită și într-un timp adecvat va asigura eliminarea tuturor bacteriilor dăunătoare. Verificați întotdeauna 

recomandările de pe ambalajul alimentelor și respectați instrucțiunile de gătit furnizate.

• 

Din motive de siguranță alimentară, alimentele pregătite la o temperatură de sub 55 °C (de exemplu, friptura) nu trebuie gătite mai mult de 2 ore și 

trebuie să fie prăjite la exterior.

• 

Peștele este adesea gătit la temperaturi mai mici de 55 °C, iar dacă intenționați să faceți acest lucru, este important să cumpărați pește clasificat la 

gradul de Sushi (adică pește care poate fi consumat crud).

• 

Nu scoateți carnea mai devreme. Lăsați-o să se gătească cel puțin pentru perioada minimă de timp specificată în tabel, la temperatura corectă.

• 

Este bine să lăsați carnea pentru o perioadă mai lungă de timp decât intervalul minim. Peștele face excepție de la această regulă. Peștele se va muia 

excesiv dacă este gătit prea mult utilizând funcția de gătit în vid.

• 

Verificați întotdeauna că alimentele sunt gătite corect (de exemplu, pentru carnea de porc, carnea de pasăre etc., până când sucul cărnii devine 

transparent). Gătiți peștele până când carnea este opacă peste tot.

TABEL ORIENTATIV PENTRU GĂTITUL ÎN VID

Alimente

Temperatură

Durată (ore)

Note

min.

max.

Friptură de vită

În sânge: 56ºC

1 

1 ½

Durate bazate pe o porție de 200-250 g

Mediu: 60ºC

1 ½ 

2

Bine făcut: 68ºC

2

2 ½

Carne de miel, de vițel, de rață, de 

căprioară etc.

Roz: 56ºC

1 ½ 

3 ½

Durate bazate pe o porție de 200-250 g

Bine făcut: 68ºC

2

4

Carne de porc 

Suculent/fraged: 63ºC

1 ½ 

3

Durate bazate pe o porție de 200-250 g

Bine făcut: 70ºC

3

5

Piept de pui

Suculent/fraged: 60ºC

1 ½ 

3

Durate bazate pe o porție de 200-250 g

Bine făcut: 70ºC

2

4