Kenwood BM260 - Инструкция по эксплуатации - Страница 75

71

Ciasto do pizzy

Program 8

Składniki 

2 x 30-cm

1 x 30-cm

spody

spód

Woda 

250 ml 

140 ml 

Oliwa z oliwek

1 łyżka st.

1 łyżka st.

Niebielona biała mąka 

450 g 

225 g

chlebowa

Sól 

1

1

/

2

łyżeczki

1 łyżeczka

Cukier 

1 łyżeczka

1

/

2

łyżeczki 

Łatwe do rozprowadzania

1 łyżeczka 

1

/

2

łyżeczki

drożdże w proszku

Wierzch: 

Purée z pomidorów

8 łyżka st.

4 łyżka st.

suszonych na słońcu
Oregano (suszone) 

2 łyżeczki 

1 łyżeczka

Mozzarella (pokrojona  

280 g 

140 g 

na plastry)
Świeże pomidory, grubo 

8 

4 

posiekane
Żółta papryka (z usuniętymi

1 

1

/

2

gniazdami nasiennymi),
pokrojona na cienkie paski
Zielona papryka (z  

1 

1

/

2

usuniętymi gniazdami
nasiennymi), pokrojona na
cienkie paski
Pieczarki, pokrojone 

100 g

50g

na plasterki
Ser Dolcellate, pokrojony 

100 g 

50 g

na małe kawałki 
Szynka parmeńska, 

100 g 

50 g 

porwana na kawałki 
Świeżo starty 

50 g 

25 g 

parmezan 
Listki świeżej bazylii 

12 

6 

Sól i świeżo zmielony
pieprz
Oliwa z oliwek 

2 łyżka st.

1 łyżka st.

stołowe

1 Po zakończeniu cyklu wyłożyć ciasto na lekko

oprószoną mąką powierzchnię. Delikatnie wygnieść.
Rozwałkować ciasto na okrągłe kawałki o średnicy 30
cm, a następnie położyć na przygotowaną blachę lub
formę.

2 Rozgrzać piekarnik do 220°C. Spód pizzy

posmarować purée pomidorowym. Posypać oregano,
a następnie rozłożyć na nim 2/3 plastry mozarelli.

3 Ułożyć na spodzie pomidory, paprykę, grzyby, ser

dolcellate, szynkę parmeńską, pozostałą część
mozarelli i parmezanu i listki bazylii. Doprawić solą i
pieprzem i skropić oliwą.

4 Piec 18-20 min. lub do momentu, gdy spód przybierze

złoty kolor i natychmiast podawać.