Kenwood BM260 - Инструкция по эксплуатации - Страница 162

158

Булочки

Програма 7

1 Покладіть яйце/яйця до мірчої чашки та додайте достатню кількість води:-

2 Наприкінці циклу витягніть тісто та покладіть його на посипану борошном поверхню. 

Трошки обмініть тісто та поділіть на 12 однакових частин. Надайте необхідну форму вручну.

3 Після надання потрібної форми залиште тісто на 45 хвилин (приблизно), щоби воно 

піднялося або доки воно не збільшиться вдвічі, потім випікайте у вашій звичайній духовці.

4 Випікайте у заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200°C/400°F/положення 6 

регулятору духовки протягом 15 – 20 хвилин або доки булочки не набудуть золотавого 
кольору.

5 Покладіть булочки на решітку та залиште охолонути.

Тісто 

1 кг 

750 г 

Рідини не більше 

400 мл 

260 мл

Інгредієнти

1 кг

750 г

Яйце 

1

1

Вода

Дивіться пункт 1

Дивіться пункт 1

Невибілене борошно для

600 г

450 г

приготування білого хліба
Сіль

1

1

/

2

чайних ложки

1 чайна ложка

Цукор

1 столова ложка

2 чайних ложки

Масло

25 г

25 г

Сухі дріжджі (що легко

2 чайних ложки

1

1

/

2

чайних ложки

перемішуються)

Верхній шар (присипка):

Яєчний жовток збитий з

1

1

15 мл (1столова ложка) води
Насіння кунжуту та маку
для присипки (за власним
бажанням)