Булочки «бриош»; Программа 4; Смеси для хлеба без глютена; Программа 5 - Kenwood BM260 - Инструкция по эксплуатации - Страница 102

98

Булочки «бриош» 

(используйте светлый цвет корочки)

Программа 4

1 Положите яйцо/яйца в мерную чашку и добавьте достаточное количество молока:-

Смеси для хлеба без глютена

Программа 5

1 Через 5 минут после начала цикла вымешивания, снимите налипшую массу со стенок и 

перемешайте с помощью пластмассовой лопатки. 

Посетите сайт компании Kenwood для получения более подробной информации об 
использовании смесей для выпекания хлеба без глютена в вашей хлебопечке.

Размер буханки

500 г

750 г

1 кг

Жидкости не больше

190 мл

280 мл

350 мл

Ингредиенты 

Хлеб без глютена

Хлеб без  

Хлеб без глютена

на основе смеси глютена на основе  на основе смеси 

Glutafin

®

смеси Juvela

®

Sch

ä

r Mix B

®

Вода 

350 мл 

400 мл 

500 мл 

Растительное масло 

1 Столовая ложка

2 Столовая ложка

2 Чайная ложка

Смесь для приготовления

500 г 

500 г 

500 г 

хлеба без глютена
Соль 

Н/Д 

Н/Д 

1 Чайная ложка

Сухие дрожжи, которые  

2 Чайная ложка

2 Чайная ложка

2 Чайная ложка

легко перемешиваются

Цвет корочки 

СВЕТЛЫЙ

СРЕДНИЙ 

ТЁМНЫЙ

Ингредиенты

500 г

750 г

1 кг

Молоко

См. пункт 1

См. пункт 1

См. пункт 1

Яйца

1

2

2

Масло, топленое

80 

Г

110 

Г

135 

Г

Соль

1 Чайная ложка

1

1

/

2

Чайная ложка

1

1

/

2

Чайная ложка

Сахар

30 

Г

50 

Г

70 

Г

Неотбеленная мука для

350 

Г

450 

Г

550 

Г

приготовления пшеничного
хлеба
Сухие дрожжи, которые

1

1

/

2

Чайная ложка

1

1

/

2

Чайная ложка

1

1

/

2

Чайная ложка

легко перемешиваются