Тесто для пиццы; Программа 8 - Kenwood BM260 - Инструкция по эксплуатации - Страница 105

101

Тесто для пиццы

Программа 8

Ингредиенты

Чтобы

Чтобы

приготовить приготовить

пиццу 

пиццу 

размером

размером

2 X 30 см

1 X 30 см

Вода

250 мл.

140 мл.

Оливковое масло

1 стол. ложка 1 стол. ложка

Неотбеленная белая 

450 гр.

225 гр.

мука для выпекания
хлеба
Соль

1

1

/

2

чайн.

1 чайн.

ложка

ложка

Сахар

1 чайн.

1

/

2

чайн.

ложка

ложка

Сухие дрожжи, которые

1 чайн.

1

/

2

чайн.

легко перемешиваются

ложка

ложка

Наполнитель:

Паста из сушеных

8 стол. 

4 стол.

помидор

ложка

ложка

Сушенный орегано

2 чайн.

1 чайн.

ложка

ложка

Сыр «Моцарелла»,

280 гр.

140 гр.

нарезать
Свежие

8

4

помидоры-сливки,
порезать крупно
Желтый перец,

1

1

/

2

удалить семена
и порезать в
виде полосок
Зеленый перец,

1

1

/

2

удалить семена
и порезать в
виде полосок
Грибы, порезать

100 гр.

50 гр.

Сыр «Dolcellate»,

100 гр.

50 гр.

порезать
маленькими
кусочками

Ингредиенты

Чтобы

Чтобы

приготовить приготовить

пиццу 

пиццу 

размером

размером

2 X 30 см

1 X 30 см

Ветчина «Парма»,

100 гр.

50 гр.

разорвать на кусочки
Свежее натертый

50 гр.

25 гр.

сыр «Пармезан»
Свежие листья

12

6

базилика
Соль и свеже
молотый черный
перец
Оливковое масло

2 стол. ложка 1 стол ложка

1 По окончании программы выньте тесто и положите

его на поверхность, предварительно посыпанную
мукой. Слегка примните тесто. Сделайте из теста
круг размером 30 см (12 дюймов) и затем
положите его на подготовленную форму или лист
для выпекания.

2 Включите режим разогрева духовки

220°C/425°F/Gas 7. Смажьте тело пиццы пастой из
сушеных помидор.
Присыпьте сверху орегано и добавьте две трети
сыра «Моцарелла».

3 Затем присыпьте помидорами, перцем, грибами,

сыром «dolcellate», ветчиной «Парма», оставшейся
частью сыра «Моцарелла» и «Пармезан»,
листьями базилика. Добавьте соль и сахар по
вкусу, и сбрызните оливковым маслом.

4 Выпекайте 18-20 минут или до появления

золотистого оттенка. Подавайте горячей.