KitchenAid 5KFP1644EOB - Инструкция по эксплуатации - Страница 118

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SUGGERIMENTI UTILI

Per tritare frutta 

o verdura fresca: 

Pelare, privare della parte 

centrale e/o rimuovere 

i semi� Tagliare in pezzi di circa 2,5-4 cm� 

Lavorare gli alimenti fino a ottenere la 

grandezza desiderata, con impulsi ( ) brevi, 

da 1-2 secondi per volta� Raschiare i lati della 

ciotola, se necessario� 
Per ridurre in purea frutta o verdura 

cotta (tranne le patate): 

Aggiungere 60 ml del liquido della ricetta 

ogni 235 ml di ingrediente� Lavorare il tutto, 

con impulsi ( ) 

brevi, fino ad ottenere una 

grana fine. Poi lavorare in modalità continua 

fino a ottenere la grandezza desiderata. 

Raschiare i lati della ciotola, se necessario� 
Per preparare il purè di patate:

Utilizzando il disco per grattugiare, tritare 

le patate bollite e calde� Sostituire il disco 

con la lama multifunzione� Aggiungere 

burro ammorbidito, latte e condimento� 

Somministrare 3-4 impulsi ( ) da 2-3 

secondi ognuno finché il composto non 

diventa uniforme e il latte viene assorbito� 

Non lavorare troppo a lungo� 
Per tritare frutta essiccata (o appiccicosa): 

Gli alimenti devono essere freddi� Aggiungere 

60 ml della farina della ricetta ogni 120 ml di 

ingrediente� Poi lavorare la frutta, con  

impulsi ( ) 

brevi, fino a ottenere la 

grandezza desiderata� 

Per tritare finemente la scorza 

degli agrumi: 

Con un coltello affilato, tagliare la scorza 

colorata (senza membrana bianca) degli 

agrumi� Tagliare la scorza a striscioline� 

Tritare finemente. 

Per sminuzzare l’aglio o tagliare le erbe 

fresche o piccole quantità di verdura: 

Con il robot in funzione, aggiungere gli alimenti 

attraverso il tubo alimenti� Tritare� Per ottenere 

un risultato migliore, asciugare bene la ciotola 

da lavoro e le erbe prima di tritare�

SUGGERIMENTI UTILI

Per tritare frutta secca o ottenerne 

una crema spalmabile: 

Lavorare fino a 710 ml di frutta secca nella 

grana desiderata, con impulsi ( ) brevi, 

da 1-2 secondi per volta� Per ottenere 

una grana più grossa, lavorare una minore 

quantità di ingredienti, con 1-2 impulsi  

da 1-2 secondi ognuno� Per sminuzzare 

ulteriormente, aumentare gli impulsi ( )� 

Per le creme spalmabili, lavorare in modalità 

continua fino a ottenere un composto 

uniforme� Conservare in frigorifero� 
Per tritare carne cotta o cruda, pollame 

o frutti di mare: 

Gli alimenti devono essere molto freddi� 

Tagliarli in pezzi da circa 2,5 cm� Lavorare 

a gruppi di massimo 455 g alla volta fino 

a ottenere la grandezza desiderata, con 

impulsi ( ) brevi, da 1-2 secondi per volta� 

Raschiare i lati della ciotola, se necessario� 
Per sbriciolare pane, biscotti o cracker: 

Sminuzzare in pezzi di circa 3,5-5 cm� 

Lavorare quanto desiderato� Per ottenere 

pezzi più grossi, somministrare 2-3  

impulsi ( ) da 1-2 secondi ognuno�  

Quindi lavorare quanto desiderato� 
Per incorporare il cioccolato in una ricetta: 

Unire il cioccolato e lo zucchero necessari 

per la ricetta nella ciotola da lavoro� 

Tritare finemente. Scaldare l’ingrediente 

liquido della ricetta� Con il robot in funzione, 

versare il liquido caldo attraverso il tubo 

alimenti. Lavorare fino a ottenere un 

composto uniforme� 
Per grattugiare formaggi a pasta dura, 

come il parmigiano e il pecorino romano: 

Non tentare mai di grattugiare formaggi che 

non possono essere incisi con la punta di 

un coltello affilato. Per grattugiare formaggi 

a pasta dura, è possibile utilizzare la lama 

multifunzione� Tagliare il formaggio in pezzi 

da circa 2,5 cm� Metterlo nella ciotola da 

lavoro� Lavorarlo, con impulsi ( ) brevi, 

fino ad ottenere una grana piuttosto grossa. 

Lavorare in modalità continua per tritare 

finemente. È possibile aggiungere pezzi di 

formaggio dal tubo alimenti mentre il food 

processor è in funzione�

NOTA: se si lavorano frutta secca 

e altri alimenti duri, la finitura superficiale 

dell’interno della ciotola potrebbe 

graffiarsi.

Uso della lama multifunzione

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