Zelmer 586_686 - Инструкция по эксплуатации - Страница 44

48

Töö vorstisarvega  

(Joonis E)

Pane hakkimistorusse järjestikku:

metalltigu kaitseriiviga sissepoole,

●

pane metallteo otsikule eralduslüli,

●

vorstisarv.

●

keera kõik elemendid tugevasti kinni.

●

Enne  soolest  katte  panekut  masinasse  leota  seda  soojas 

vees umbes 10 min.

Pane vorstisarvele märg soolest vorstikate. Jälgi, et sar-

●

vel olevad ventilatsiooniavad ei oleks kinni kaetud.

Soolt  täitev  lihasegu  ei  tohi  olla  liiga  vedel.  Suur  vedelike 

hulk  võib  põhjustada  nende  väljavoolamise  ja  masinasse 

sattumise.

Lõikur 

(Joonis F) 

1

 Riiv väikeste ribade lõikamiseks

2

 Riiv paksemate ribade lõikamiseks

3

 Riiv viilutamiseks

4

 Riiv przede valmistamiseks

5

 Blokaad

6

 Toru

7

 Kauss

8

 Lükkur

Lõikuril  on  kaks  riivi  õhukeste  ja  paksemate  ribade  saami-

seks (juust, porgand, seller, keedetud peet jms.). Kolmas riiv 

on mõeldud juurviljade viilutamiseks (kartulid, kurgid, sibulad 

jms.).  Neljas  riiv  on  mõeldud  püree  valmistamiseks  kartuli-

test, peetidest, puuviljadest jms.

Töö lõikuriga 

(Joonis G)

1

 Tee blokaad lahti ja pane üks riividest torusse.

2

 Sulge blokaad klõpsuga.

3

 Ühenda lõikuri toru nii nagu hakklihamasina toru.

Suuremõõtmelise  tooted  lõika  eelnevalt  tükkideks,  mis 

●

mahuvad torusse.

Ära tükelda pehmeid puuvilju suurte kividega.

●

Pärast  töö  lõppu  lülita  masin  välja  ja  võta  toitejuhe  sei-

●

nakontaktist.

Eemalda  riivi  või  torusse  jäänud  tootejäägid  puulusi-

●

kaga.

Riivide terad ei nõua teritamist.

Pärast töö lõppu 

(Joonis H)

Lülita masin välja ja võta toitejuhe seinakontaktist.

●

1

 Võta  välja  lükkur  ja  võta  kauss  hakkimistorult  või  lõikuri 

torult.

2

 Vajuta  blokaadi  nuppudele,  keera  hakkimiskomplekt  või 

riivimistoru paremale ja võta see lahti.

3

 Võta  lahti  hakkimiskomplekti,  vorstisarve  või  lõikuri  ele-

mendid.

Puhastamine ja hooldus

Mootor puhasta nõudepesuvedelikuga niisutatud lapiga.

●

Materjalist  osad  pese  soojas  vees  nõudepesuvahen-

●

diga.

Metallosad pese kuumas vees nõudepesuvahendiga.

●

Kuivata pestud osad hoolikalt.

●

Õlita  võresid  ja  nuga  kergelt  toiduõiga,  et  kaitsta  neid 

●

roostetumise eest.

Monteeri hakkimistoru või lõikuri elemendid kokku.

●

Liha-, puu- ja juurviljatoidud

Et säilitada puu- ja juurviljadest valmistatud toitude parim toi-

teväärtus, tutvu nende valmistamisviisidega. Ära hoia juur- ja 

puuvilju vees ja peenesta nad vahetult enne serveerimist.

Hakklihakotletid sealihast

500  g  sealiha,  60  g  kuivsaia,  50  g  sibulat,  20  g  rasva,

1 muna, 40 g riivsaia, praerasv, sool ja pipar.

Kasta saiaviilud vette ja nõruta.

Sibul viiluta ja prae kergelt. Liha loputa ja lõika tükkideks.

Sai,  sibul  ja  liha  peenesta  2  korda  hakklihamasinas  4  mm 

aukudega võrega. Lisa muna, sool, pipar ja sega kõik ained 

ühtlaseks  massiks.  Tee  taignast  8  ovaalset  1,5  cm  paksu-

sega kotletti, kasta need riivsaia. Prae kuumutatud rasvas.

Segatud lihast pasteet

500 g sealiha, 500 g vasikaliha, 400 g searasva, 500 g sea-

maksa, 300 g sibulat, 200 g nisujahust saia, 4 muna, soola ja 

pipar, muskaapähkel.

Hauta liha searasva ja sibulaga.

Puhasta  maks  ja  lõika  tükkideks.  Kui  liha  on  pehme,  lisa 

maks,  sai  ja  hauta  lühidalt,  jahuta  ja  peenesta  hakklihama-

sinas 4 mm aukudega kettaga kahekordselt.

Lisa  saadud  massile  munad,  sool,  pipar,  muskaatpähkel  ja 

sega hoolikalt.

Määri  praevorm  searasvaga,  pane  sinna  pasteeditaigen  ja 

küpseta umbes 40 minutit.