Zelmer 586_686 - Инструкция по эксплуатации - Страница 12

16

Nástavec na plnenie klobás 

(Obr. E)

Do mlecej komory postupne vkladajte:

slimák so spojkou smerom do vnútra,

●

na slimák nasaďte násadu,

●

nástavec na plnenie klobás,

●

časti  mlecej  sústavy  pevne  dotiahnite  objímkou  až  na 

●

doraz.

Pred naložením čreva na klobásu ho namočte v teplej vode 

asi 10 min.

Na  nástavec  na  plnenie  klobás  nasuňte  črievka.  Pri 

●

nasúvaní dbajte na to, aby ste úplne nezakryli odvzduš-

ňovacie otvory nástavca.

Rozomletá  hmota,  ktorou  plníte  črievka  nesmie  byť  „príliš 

riedka“. Pri väčšom množstve tekutín by mohlo dojsť k prete-

čeniu a zaliatiu mlynčeka.

Strúhadlo 

(Obr. F) 

1

 Bubon na jemné strúhanie

2

 Bubon na hrubé strúhanie

3

 Bubon na plátky

4

 Bubon na pasirovanie

5

 Zámka

6

 Komora

7

 Plniaca misa

8

 Napchávadlo

Súčasťou  vybavenia  sú  dve  strúhadlá  s  jemnými  a  hrubými 

zúbkami, ktoré strúhajú na jemno alebo silnejšie vlákna tvrdý 

syr, mrkvu, zeler alebo varenú červenú repu. Tretie strúhadlo 

je určené ku krájaniu zeleniny na plátky. Môže spracovávať 

zemiaky, uhorky, cibuľu, atď.

Štvrté  strúhadlo  je  určené  ku  treniu  zemiakov,  repy,  mrkvy, 

ovocia atď.

Použitie strúhadla 

(Obr. G)

1

 Otvorte  zámok  a  vložte  zvolené  strúhadlo  spojkou  do 

vnútra komory.

2

 Zatvorte zámok.

3

 Spojte  komoru  strúhadla  s  pohonnou  jednotkou  rovna-

kým spôsobom ako pri mlecej komore.

Produkty  určené  ku  spracovaniu  najprv  nakrájajte  na 

●

menšie kúsky tak, aby vošli do komory,

Nedoporučujeme  spracovávať  mäkké  alebo  kôstkové 

●

ovocie,

Vytiahnite zástrčku zo zásuvky elektrického prúdu,

●

Potraviny, ktoré uviazli vo vnútri strúhadla odstráňte dre-

●

venou lyžicou.

Ostrie strúhadiel nevyžadujú regeneráciu.

Po ukončení práce 

(Obr. H)

Vypnite mlynček a vytiahnite zástrčku zo zásuvky,

●

1

 Vytiahnite tlačidlo a vyberte misku z mlecej komory alebo 

komory strúhadla.

2

 Stlačte vypínač poistky mlecej sústavy prípadne komoru 

strúhadla otočte vpravo a vyberte ju.

3

 Rozložte  diely  mlecej  sústavy,  komory  s  nástavcom  na 

plnenie čriev, prípadne strúhadlo.

Čistenie a údržba

Umývanie  a  údržbu  je  nutné  prevádzať  po  každom  použití 

mlynčeka nasledujúcim spôsobom:

Pohonnú  jednotku  utrite  vlhkou  handričkou  s  čistiacim 

●

prostriedkom.

Umelohmotné časti umyte v teplej vode s použitím čistia-

●

ceho prostriedku na nádoby.

Kovové časti umyte v horúcej vode s použitím čistiaceho 

●

prostriedku  na  nádoby.  Strúhadlá  neumývajte  v  umý-

vačke riadu.

Dôkladne usušte umyté diely.

●

Sitko  a  nôž  mierne  natrite  jedlým  tukom  alebo  olejom, 

●

zabránite tak hrdzaveniu.

Usušené  časti  mlecej  komory  alebo  strúhadiel  poskla-

●

dajte dohromady.

Výrobky z mäsa, zeleniny a ovocia

Osvojte  si  spôsob  prípravy  jednotlivých  potravín,  ovocia  a 

zeleniny  pre  zachovanie  čo  najväčších  výživných  hodnôt. 

Ovocie  a  zeleninu  nenechávajte  ponorené  vo  vode  a  upra-

vujte až bezprostredne pred konzumáciou.

Karbonátky z bravčového mäsa

500 g bravčového mäsa, 60 g suchého pečiva, 50 g cibule, 

20 g tuku, 1 vajce, 40 g strúhanky, tuk na vyprážanie, soľ a 

čierne korenie.

Pečivo namočte do vody a nechajte odkvapkať.

Cibuľu  pokrájajte  na  kolieska  a  osmažte  do  zlata.  Mäso 

opláchnite a pokrájajte na kúsky.

Pečivo, cibuľu a mäso zomeľte dvakrát v mlynčeku so sitkom 

s otvormi o priemere 4 mm. Pridajte vajce, soľ, čierne korenie 

a starostlivo premiešajte tak, aby vznikla homogénna hmota. 

Formujte karbonátky hrúbky 15 mm a obaľte ich v strúhanke. 

Vyprážajte na rozpálenom tuku.

Paštéta zo zmiešaného mäsa

500  g  bravčového  mäsa,  500  g  teľacieho  mäsa,  400  g  sla-

niny,  500  g  bravčovej  pečene,  300  g  cibule,  200  g  žemlí, 

4 vajcia, čierne korenie, soľ, muškátový orech.

Mäso poduste so slaninou a cibuľou.

Pečeň  opláchnite,  odstráňte  blany,  vyrežte  žily  a  pokrájajte 

na kocky. Keď je mäso mäkké, pridajte pečeň, žemľu a spolu 

krátko  poduste,  dajte  vychladiť  a  pomeľte  dvakrát  mlynče-

kom so sitkom s otvormi o priemere 4 mm.

Do  pripravenej  hmoty  pridajte  vajce,  soľ,  čierne  korenie, 

muškátový orech a zmiešajte.