Zelmer 586_686 - Инструкция по эксплуатации - Страница 32

36

Робота з насадкою для ковбас   

(Мал. E)

До камери рубки вставити по-черзі:

гвинт муфтою всередину,

●

на стержень гвинта дистанційну вкладку,

●

насадку для ковбас,

●

міцно, до упору, закрутити всі елементи агрегату для 

●

рубки.

Перед  накладанням  натуральної  ковбасної  оболонки 

намочіть її у теплій воді протягом бл. 10 хв.

На насадку для ковбас надягти ковбасну кишку, звер-

●

нути увагу щоби не закрити в насадці отвори для від-

ведення повітря.

М’ясна  маса,  що  заповнює  кишку,  може  бути  “занадто 

рідка”.  Якщо  рідини  багато,  вона  може  витікати  і  потра-

пити всередину м’ясорубки.

Шатківниця 

(Мал. F) 

1

 Tepтка для дрібних cтружок

2

 Tepтка для товстих cтружок

3

 Tepтка для шматків

4

 Tepтка для пpoтирання

5

 Заскочкa

6

 Кaмера

7

 Завантажyвaльнa мискa

8

 Штовхач

Шатківниця  має  дві  терки  для  подрібнення  на  дрібну 

і  велику  стружку  (сиру,  моркви,  селери,  варених  буряків 

і т.д.).

Третя  терка  призначена  для  нарізання  овочів  скибками 

(картоплю, огірки, цибулю і т.д.). Четверта терка призна-

чена для протирання (картоплі, буряків, фруктів і т.д.).

Робота з шатківницею 

(Мал. G)

1

 Відхилити затискач і встановити одне з терок муфтою 

всередину камери.

2

 Закрити затискач.

3

 Поєднати  камеру  шатківниці  так  само  як  камеру  для 

рубки.

Великі  продукти  слід  спочатку  порізати  на  менші 

●

шматки, які можна легко покласти в камеру.

Не  подрібнювати  м’які  фрукти,  які  мають  тверді  кіс-

●

точки.

Після закінчення роботи виключити м’ясорубку і витяг-

●

нути провід живлення з розетки електромережі.

Дерев’яною  ложкою  слід  усунути  рештки  продуктів, 

●

що залишилися всередині терки або комори.

Вістря терок не потребують відновлення.

Після закінчення роботи 

(Мал. H)

Виключити  м’ясорубку  і  витягнути  провід  живлення 

●

з розетки електромережі.

1

 Вийняти  товкач  і  зняти  миску  з  камери  рубки  або 

камери шатківниці.

2

 Натиснути на кнопки блокади , агрегат для рубки або 

камеру шатківниці обернути вправо і зняти її.

3

 Розкласти  елементи  агрегату  для  рубки,  камери 

з насадкою для ковбас або шатківницю.

Чищення і консервація

Привод  протерти  вологою  ганчіркою,  зволоженою 

●

рідиною для миття посуду.

Частини з пластмаси мити в теплій воді з додаванням 

●

рідини для миття посуду.

Металеві  частини  мити  в  гарячій  воді  з  додаванням 

●

рідини для миття посуду.

Старанно висушити вимиті частини.

●

Сито і ніж легко змастити харчовою олією, щоби уник-

●

нути ржавіння.

Змонтувати сухі частини камери рубки або шатківниці.

●

Страви з м´яса, овочів і фруктів

Щоби  зберегти  якнайбільше  корисних  якостей  у  стравах 

з  овочів  і  фруктів,  рекомендуємо  ознайомитися  зі  спо-

собами  їх  приготування.  Овочі  і  фрукти  рекомендується 

тримати  у  воді,  подрібнювати  їх  слід  безпосередньо 

перед використанням.

Мелені свині котлети

500  г  свинини,  60  г  черствої  булки,  50  г  цибулі,  20  г 

жиру,  1  яйце,  40  г  терті  сухарі,  жир  для  змащування, 

сіль і перець.

Булку намочити у воді, осушити.

Цибулю  порізати  кружками,  підсмажити  до  золотистого 

кольору. М’ясо помити, порізати на шматки.

Булку,  цибулю,  м’ясо  змолоти  двічі  в  м’ясорубці  з  ситом 

з  отворами  4мм.  Додати  яйце,  сіль,  перець  і  старанно 

розмішати  в  однорідну  масу.  Сформувати  8  овальних 

котлет  товщиною  1,5см,  обваляти  їх  в  тертих  сухарях. 

Смажити на розігрітому жирі.

Паштет з мішаного м’яса

500 г свинини, 500 г телятини, 400 г сала, 500 г свиної 

печінки, 300 г цибулі, 200 г пшеничної булки, 4 яйця, сіль 

і перець, мускатний горіх.

М’ясо тушити з салом і цибулею.

Печінку  помити,  зняти  плівки,  вирізати  жили  і  жовчні 

канали,  порізати  кубиками.  Коли  м’ясо  стане  м’яким, 

додати  печінку,  булку  і  недовго  тушити  разом.  Остудити 

і двічі змолоти в м’ясорубці з ситом з отворами 4мм.

До приготованої маси додати яйця, сіль, перець, мускат-

ний горіх і старанно перемішати.

Форму  змастити  смальцем,  викласти  паштетну  масу 

і пекти приблизно 40 хвилин.