Zelmer 586_686 - Инструкция по эксплуатации - Страница 20

24

Întrebuinţarea ţevii pentru cârnaţi   (Desen E)

În dispozitivul pentru tocare introdu pe rând:

melcul cu ambreiaj,

●

pe pivotul melcului puneţi dispozitivul separator,

●

ţeava pentru cârnaţi,

●

ixează  brăţara  pe  dispozitivul  pentru  tocare  şi  înşuru-

●

bează bine până la capăt.

Înainte de a aplica pieliţa de intestin înmuiaţi-o în apă caldă 

timp de aprox. 10 minute.

Pe  ţeava  pentru  cârnaţi  aplicaţi  pieliţa  de  intestin  dar  i 

●

atent să nu astupi găurile de aerisire ale ţevii.

Masa  de  carne  care  va  umple  pieliţa  nu  poate  i  „prea 

lichidă”. Conţinutul prea mare de lichide poate produce scur-

geri şi lichidul poate ajunge în interiorul maşinii.

Răzătoare 

(Desen F) 

1

 Cilindrul pentru bucăţi ine

2

 Cilindrul pentru bucăţi mai mari

3

 Cilindrul pentru feliere

4

 Cilindrul pentru răzuire

5

 Element de închidere

6

 Compartiment

7

 Vas de umplere

8

 Dispozitiv de presare

Maşina  are  două  răzătoare  care  răzuiesc  în  fulgi  mărunţi 

şi  groşi  (caşcaval,  morcovi,  ţelină,  sfeclă  iartă  etc). A  treia 

răzătoare  serveşte  la  tăierea  legumelor  în  felii  (cartoi,  cas-

traveţi,  ceapă  etc.).  A  patra  răzătoare  serveşte  la  răzuirea 

foarte măruntă (cartoi, sfeclă, fructe etc.)

Întrebuinţarea răzătoarei 

(Desen G)

1

 Ridică  inelul  de  blocaj  şi  introdu  una  din  răzătoare  cu 

ambreiajul spre interiorul dispozitivului pentru răzuit.

2

 Trage  în  jos  inelul  pentru  blocaj  până  vei  simţi  că  s-a 

închis.

3

 Fixează dispozitivul pentru răzuit la fel cum ai ixat dispo-

zitivul pentru tocat.

Produsele  mai  mari  taie-le  mai  întâi  în  bucăţi  mai  mici 

●

astfel încât să încapă în dispozitivul pentru răzuit.

Nu răzui fructele moi care au sâmburii tari.

●

După terminarea lucrului, deconectează cablul din priză.

●

Cu o lingua de lemn îndepărteză resturile care au rămas 

●

în răzătoare sau în dispozitiv.

Tăişurile răzătoarelor nu necesită regenerare.

După terminare întrebuinţării  

(Desen H)

După terminarea lucrului, deconectează cablul din priză,

●

1

 Scoate  împingătorul  şi  vasul  de  pe  dispozitivului  pentru 

răzuit sau tocat.

2

 Apasă butonu de blocaj, învârte în dreapta ansamblul de 

tocare sau dispozitivul de tocare şi scoate-l.

3

 Desfă  elementele  ansamblului  de  tocare,  dispozitivului 

cu ţeava pentru cârnaţi sau răzătoarea.

Curăţarea şi conservarea

Sistemul de propulsie ştergeţi-l cu o cârpă umedă, înmu-

●

iată într-un detergent de spălat vase.

Porţiunile  din  materiale  plastice  spală-le  cu  apă  călduţă 

●

cu un adaos de detergent de spălat vase.

Porţiunile din metal spală-le în apă ierbinte cu adaos de 

●

detergent de spălat vase.

Elementele spălate trebuie bine uscate.

●

Sitele  şi  cuţitul  ungele  cu  ulei  alimentar  ca  să  ie  prote-

●

jate împotriva ruginirii.

Montează  părţile  uscate  ale  dispozitivului  de  tocat  sau 

●

răzuit.

Mâncăruri din carne, legume şi fructe

Pentru a păstra calitatea nutritivă a mâncărurilor din legume 

şi fructe trebuie să ştii cum să le pregăteşti. Fructele şi legu-

mele nu pot i ţinute prea mult în apă şi trebuie răzuite ime-

diat înainte de a i consumate.

Cotlete din carne de porc

50  dag  carne  de  porc,  6  dag  chilă  uscată,  5  dag  ceapă, 

2 dag grăsime, 1 ou, 4 dag pesmet, untură pentru prăjit, sare 

şi piper.

Chila înmuiaţi-o în apă apoi lăsaţi apa să se scurgă.

Tăiaţi  ceapa  şi  prăjiţi-o  până  se  rumeneşte.  Carnea  clătiţi-o 

şi tăiaţi-o în bucăţi. 

Tocaţi  chila,  ceapa  şi  carnea  de  2  ori  folosind  sita  cu  ori-

icii  4  mm.  Adăugaţi  oul,  sarea,  piperul  şi  amestecaţi  bine. 

Pregătiţi  8  cotlete  ovale  de  grosime  1,5  cm  şi  treceţi-le  prin 

pesmet. Prăjiţi pe untura încinsă.

Pateu din carne 

50 dag carne de porc, 50 dag carne de vacă, 40 dag untură, 

50  dag  icat  de  porc,  30  dag  ceapă,  20  dag  chilă,  4  ouă, 

sare şi piper, nucşoară.

Puneţi la foc mic carnea împreună cu untura şi ceapa.

Clătiţi icatul, curătaţi-l şi tăiaţi-l în cuburi. Când carnea esta 

deja moale, adăugaţi icatul, chila şi prăjiţi la foc mic, lăsaţi 

apoi să se răcească şi tocaţi de două ori în maşina de tocat 

folosind sita cu oriicii 4 mm.

Adăugaţi ouăle, sarea, piperul, nucşoara şi amestecaţi bine.

Ungeţi  tava  cu  untură,  puneţi  pateul  şi  prâjiţi  la  cuptor  timp 

de aprox. 40 minute.