Russell Hobbs 21850-56 - Инструкция по эксплуатации - Страница 252

252

Ανοίξτε το καπάκι. Επιλέξτε το 

S

 στο μενού, και μετά πατήστε 

v

. Προσθέστε το ζωμό. Ανακατέψτε μέχρι 

να βράσει. Σιγοβράστε για 10 λεπτά. Μεταφέρετε το ζωμό σε κανάτα. Προσθέστε το λάδι. Προσθέστε το 

κρεμμύδι και σοτάρετέ το έως ότου να μαλακώσει. Προσθέστε το κρασί και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. 

Προσθέστε το αποφλοιωμένο κριθάρι και ανακατέψτε μέχρι να αρχίζει να παίρνει το χρώμα του κρασιού. 

Στραγγίξτε τα φασόλια και προσθέστε τα. Προσθέστε τις ντομάτες. Προσθέστε το ζωμό. Πατήστε το 

w

δύο φορές για να διακόψετε το πρόγραμμα. Κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε 

j

. 30 λεπτά πριν λήξει το 

μαγείρεμα, ανοίξτε το καπάκι. Ελέγξτε την ποσότητα του υγρού μέσα στο μπολ. Αν χρειαστεί, προσθέστε 

150ml καυτό νερό. Κλείστε το καπάκι. Περιμένετε μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα. Σερβίρετε με φρέσκο 

τραγανό ψωμί και μια δόση λαδιού από καυτό τσίλι.

ΛΕΥΚΗ ΦΡΑΝΤΖΟΛΑ

ΨΩΜΙ 

n

1T 

σιρόπι μελάσας golden 

1T 

βούτυρο

320m 

γάλα 

1S 

αποξηραμένη μαγιά

500g 

αλεύρι σκληρό για λευκό ψωμί 

1t 

αλάτι

Ανοίξτε το καπάκι. Προσθέστε το γάλα. Επιλέξτε το 

S

 στο μενού, και μετά πατήστε 

v

. Αφήστε το γάλα να 

ζεσταθεί μέχρι να αρχίσει να κάνει φυσαλίδες στα άκρα. Μεταφέρετε το γάλα σε κανάτα. Πατήστε το 

w

δύο φορές για να διακόψετε το πρόγραμμα. Αφήστε το γάλα να κρυώσει μέχρι να φτάσει θερμοκρασία 

μεταξύ 37°C και 45°C. Λιώστε το βούτυρο σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά. Αναμείξτε το αλεύρι και το 

αλάτι μέσα σε ένα μπολ. Προσθέστε τη μαγιά, το βούτυρο και το σιρόπι. Προσθέστε το γάλα και ζυμώστε 

το μείγμα σε σχήμα μπάλας. Αν το μείγμα κολλάει πολύ, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι. Σκεπάστε το και 

αφήστε το σε ένα ζεστό χώρο για 10 λεπτά. Ζυμώστε ξανά. Σκεπάστε το και αφήστε το σε ένα ζεστό χώρο 

για 10 λεπτά. Ανοίξτε το καπάκι. Επιλέξτε το 

n

 στο μενού, και μετά πατήστε 

v

. Κλείστε το καπάκι. 30 

λεπτά πριν λήξει το μαγείρεμα, ανοίξτε το καπάκι. Γυρίστε το ψωμί ανάποδα. Έτσι η επάνω μεριά της 

φραντζόλας θα πάρει λίγο χρώμα και θα γίνει τραγανή. Περιμένετε μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα. 

Σερβίρετε με άφθονο βούτυρο.

ΨΩΜΙ ΜΕ ΣΟΔΑ 

ΨΩΜΙ 

n

1P 

μείγμα για ψωμί με σόδα 

βούτυρο

350m 

νερό

Ανοίξτε το καπάκι. Βουτυρώστε το μπολ. Επιλέξτε 

n

 στο μενού. Κλείστε το καπάκι. Ρυθμίστε τον χρόνο 

μαγειρέματος σε 2 ώρες και 15 λεπτά. Πατήστε το κουμπί 

v

. Αφήστε το να ζεσταθεί. Ρίξτε το μείγμα για 

ψωμί με σόδα σε ένα μπολ. Προσθέστε το νερό. Αναμείξτε με το χέρι σε σχήμα μπάλας. Ανοίξτε το καπάκι. 

Βάλτε τη ζύμη μέσα στο μπολ. Χωρίστε τη ζύμη σε τέταρτα με μια πλαστική σπάτουλα. Κλείστε το καπάκι. 

30 λεπτά πριν λήξει το μαγείρεμα, ανοίξτε το καπάκι. Γυρίστε το ψωμί ανάποδα. Έτσι η επάνω μεριά της 

φραντζόλας θα πάρει λίγο χρώμα και θα γίνει τραγανή. Περιμένετε μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα. 

Αφήστε να κρυώσουν σε σχάρα. Σερβίρετε με αλατισμένο βούτυρο σκέτο ή ως συνοδευτικό γεύματος.

ΑΓΚΙΝΑΡΑ ΣΤΟΝ ΑΤΜΟ 

ΑΤΜΟΣ 

S

1c 

σκόρδο, ξεφλουδισμένο και κομμένο 

2 

αγκινάρες

κλαδάκια μυρωδικών (εστραγκόν, μέντα, δυόσμος, θυμάρι) 

1 

λεμόνι

Κόψτε το λεμόνι σε φέτες. Κόψτε το κοτσάνι σύριζα στη βάση κάθε αγκινάρας. Κόψτε το επάνω τέταρτο 

κάθε αγκινάρας. Πετάξτε τυχόν μαραμένα φύλλα. Τρίψτε τις κομμένες επιφάνειες με μια φέτα λεμόνι. Βάλτε 

τις φέτες του λεμονιού μέσα στο καλάθι. Προσθέστε τα κλαδάκια των μυρωδικών. Προσθέστε το σκόρδο. 

Βάλτε την αγκινάρα από πάνω. Γεμίστε με νερό έως το επίπεδο 2 στην κλίμακα προς τα αριστερά, στο 

εσωτερικό του μπολ. Βάλτε το καλάθι πάνω από το μπολ. Κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε το 

S

 στο μενού, και 

μετά πατήστε 

v

. Οι αγκινάρες είναι έτοιμες όταν τα εξωτερικά φύλλα κόβονται εύκολα. Σερβίρετε ζεστό ή 

κρύο με σος βινεγκρέτ. Απίθανο!

ΥΓΡΟ ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 

ΚΕΙΚ

o

170g 

ανάλατο βούτυρο 

3 E

340g 

ζάχαρη 

1t 

άρωμα βανίλιας

170g 

σκόνη κακάο 

1p 

αλάτι

110g 

σταγόνες σοκολάτας γάλακτος 

75g 

αλεύρι