Bosch MUM 58K20 - Инструкция по эксплуатации - Страница 13

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Anwendungsbeispiele

Anwendungsbeispiele

Schlagsahne

100 g-600 g

■ Sahne 1½ bis 4 Minuten auf 

Stufe 7 (4) - je nach Menge und 

 Eigenschaften der Sahne, mit dem 

Schlagbesen verarbeiten.

Eiweiß

1 bis 8 Eiweiß

■ Eiweiß 4 bis 6 Minuten auf Stufe 

7 (4) mit dem Schlagbesen verarbeiten.

Biskuitteig

Grundrezept

2 Eier

2-3 EL heißes Wasser

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

70 g Mehl

70 g Stärkemehl

evtl. Backpulver

■ Zutaten (außer Mehl und Stärkemehl) 

ca. 4-6 Minuten auf Stufe 7 (4) mit dem 

Schlagbesen schaumig schlagen.

■ Drehschalter auf Stufe 1 (1) stellen 

und das gesiebte Mehl und Stärke-

mehl in ca. ½ bis 1 Minute löffelweise 

untermischen.

Höchstmenge:

 2 x Grundrezept

Rührteig

Grundrezept

6 Eier

500 g Zucker

1 Prise Salz

2 Päckchen Vanillezucker oder Schale von 

½ Zitrone

500 g Butter oder Margarine

(Raumtemperatur)

1000 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

250 ml Milch

■ Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker bzw. 

Zitronenschale ca. 10 Sekunden auf Stufe 

1 (1) mit dem Rührbesen verrühren.

■ Auf Stufe 5 (3) stellen und ca. 

120 Sekunden verarbeiten.

■ Butter hinzufügen und ca. 60 Sekunden 

auf Stufe 3 (2) verarbeiten. 

■ Mehl und Backpulver hinzufügen und ca. 

2 Minuten auf Stufe 1 (1) verarbeiten.

■ Auf Stufe 3 (2) stellen und innerhalb 

2 Minuten die Milch nach und nach 

hinzufügen.

Höchstmenge:

 1 x Grundrezept

Mürbeteig

Grundrezept
125 g Butter 

(Raumtemperatur)

100-125 g Zucker

1 Ei

1 Prise Salz

etwas Zitronenschale oder Vanillezucker

250 g Mehl

evtl. Backpulver

■ Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1 (1), 

dann ca. 2-3 Minuten auf Stufe 6 (3) mit 

dem Rührbesen verarbeiten.

Ab 500 g Mehl:

■ Zutaten mit dem Knethaken ca. ½ Minute 

auf Stufe 1 (1), dann ca. 3-4 Minuten auf 

Stufe 3 (2) kneten.

Höchstmenge:

 2 x Grundrezept

Hefeteig

Grundrezept
500 g Mehl

1 Ei

80 g Fett (Raumtemperatur)

80 g Zucker

200-250 ml lauwarme Milch

25 g frische Hefe oder 1 Päckchen

Trockenhefe

Schale von ½ Zitrone

1 Prise Salz

■ Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1, 

dann ca. 3-6 Minuten auf Stufe 3 (2) mit 

dem Knethaken verarbeiten.

Höchstmenge:

 2 x Grundrezept