KitchenAid 5KSM7591XEOB - Инструкция по эксплуатации - Страница 36

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Français

Utilisation de votre robot sur socle

Toutes les vitesses disposent de la fonction 

« Soft Start » (démarrage progressif) qui 

démarre automatiquement le robot sur socle 

à basse vitesse, afin d’éviter les éclaboussures 

d’ingrédients et le « nuage de farine » à la mise 

en marche, et augmente ensuite rapidement 

la vitesse jusqu’à atteindre celle sélectionnée 

pour garantir un rendement optimal.

REMARQUE : 

utilisez la vitesse 2 

pour mélanger ou pétrir des pâtes 

à levure. La sélection de toute 

autre vitesse risque fortement 

d’endommager le robot sur socle. 

Le crochet pétrisseur en spirale 

PowerKnead pétrit efficacement 

la plupart des pâtes à levure en 

quatre minutes.

Bol de 6,9 litres

Farine

Pain

Cookies et biscuits

Purée de pommes 

de terre

2 à 2,2 kg

8 pains de 450 g

160 pièces

3,6 kg

Tableau des capacités

Guide de réglage de la vitesse – Robots sur socle à 10 vitesses

1 

2 

4 

6 

8-10

Remuer 

Mélanger 

lentement, pétrir 

Mélanger, battre 

Battre, rendre 

crémeux 

Battre rapidement, 

fouetter et 

fouetter 

rapidement

Pour remuer, mélanger, lier, réduire en 

purée et démarrer en douceur toutes 

les opérations de mélange. Utilisez cette 

vitesse pour ajouter de la farine ou des 

ingrédients secs dans une pâte et pour 

ajouter des liquides dans des ingrédients 

secs. N’utilisez pas la vitesse 1 pour 

mélanger ou pétrir des pâtes à levure.
Pour le mélange lent, le pressage en purée 

et le brassage plus rapide. Utilisez cette 

vitesse pour mélanger et pétrir les pâtes 

à levure, les pâtes épaisses et les sucreries, 

commencer à presser en purée des pommes 

de terre et d’autres légumes, incorporer la 

matière grasse à la farine et mélanger les 

pâtes claires ou qui éclaboussent.
Pour mélanger les pâtes semi-épaisses comme 

celles des biscuits. Utilisez cette vitesse pour 

travailler le sucre et la matière grasse et pour 

ajouter le sucre aux blancs d’œufs pour la 

confection de meringues. Vitesse moyenne 

pour les mélanges à gâteaux.
Pour un battage à vitesse moyenne-élevée 

(crémage) ou fouettage. Utilisez cette 

vitesse pour finir de mélanger la pâte à 

gâteau, la pâte à beignets et d’autres pâtes. 

Vitesse élevée pour les mélanges à gâteaux.
Pour fouetter la crème, les blancs d’œufs 

et les glaçages bouillis. Pour le fouettage 

de petites quantités de crème et de blancs 

d’œufs ou pour le fouettage final de purée 

de pommes de terre.

Vitesse

Description

Accessoires

Utilisation

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