KitchenAid 5KSM7591XEOB - Инструкция по эксплуатации - Страница 235

235

Slo

vensk

á

Tipy pre vynikajúce výsledky

Tipy pre šľahanie bielkov

Umiestnite bielka (musia mať izbovú teplotu) 

do čistej, suchej misy. Vložte do robota 

nerezovú misu a šľahaciu metlu. Aby ste 

sa vyhli striekaniu, postupne pridávajte 

požadovanú rýchlosť a šľahajte až do 

požadovanej fázy. Viď. rozpis nižšie.

Fáza šľahania

Pomocou kuchynského robota KitchenAid® 

je šľahanie bielkov rýchle. Pozorne sledujte, 

aby ste sa vyhli prešľahaniu. Nižšie je popis 

fáz pri šľahaní bielkov, aby ste vedeli, 

čo môžete čakať.
 Spenenie:

 Veľké,  nerovnomerné 

vzduchové bubliny.

Začína držať tvar

Vzduchové bubliny sú jemné a kompaktné; 

hmota je biela.
 

Mäkké špičky

 Keď vyberiete šľahaciu metlu, 

špičky sa lámu a padajú dole. 

Takmer tuhý sneh

 Keď vyberiete šľahaciu metlu, 

tvoria sa ostré špičky, ale sneh 

stále ešte nie je tuhý.

Tuhý, ale mokrý
Keď vyberiete šľahaciu metlu, tvoria sa tuhé 

špičky. Sneh má jednotnú farbu a leskne sa.
Tuhý a suchý

Keď vyberiete šľahaciu metlu, tvoria sa tuhé 

špičky. Sneh je tuhý a na pohľad matný.

Tipy pre šľahanie šľahačky

Nalejte studenú smotanu na šľahanie 

do vychladenej misy. Vložte do robota 

nerezovú misu a šľahaciu metlu. Aby ste 

sa vyhli striekaniu, postupne pridávajte 

požadovanú rýchlosť a šľahajte až do 

požadovanej fázy. Viď rozpis nižšie.

Fáza šľahania

Šľahačku behom šľahania pozorne sledujte, 

keďže váš robot KitchenAid™ šľahá tak 

rýchlo, že máte len niekoľko sekúnd medzi 

jednotlivými fázami šľahania. Pri šľahaní si 

všímajte nasledujúcich fáz:
Začína hustnúť

Šľahačka je hustá a má konzistenciu pudingu.
Drží tvar

Keď vyberiete šľahaciu metlu, šľahačka 

vytvára mäkké špičky. Dá sa vmiešať do 

iných prísad pri príprave dezertov a omáčok.
 

Tuhá šľahačka

 Keď vyberiete šľahaciu metlu, 

šľahačka stojí v tuhých, ostrých 

špičkách. Použite ako vrchnú 

vrstvu na torty či dezerty 

alebo ako náplň do veterníkov.

MNOŽSTVO

1 bielok..............................
2 - 4 bielka........................
6 a viac bielkov................

RÝCHLOSŤ

POSTUPNE AŽ NA 10
POSTUPNE AŽ NA 8
POSTUPNE AŽ NA 8

MNOŽSTVO

50-200 ml.......................... 

Viac než 200 ml...............

RÝCHLOSŤ

POSTUPNE AŽ NA 10 

POSTUPNE AŽ NA 8

W10421400A_17_SK.indd   235

11/15/11   3:28 PM