Бефстро анов с рибами; Котлеты - Midea MM820CWW-S - Инструкция по эксплуатации - Страница 39

37 

РЕЦЕПТЫ

Бефстро анов с  рибами

Ин ре иенты:

На 2 пор ии: 

300    овя ины, 

100   свежих  рибов, 

1 лукови а, 

1 ст. л. сливо но о масла, 

100 мл мясно о бул она, 

2 ст. л. муки, 

100   сметаны, 

ерный молотый пере , сол  по вкусу.

Способ при отовления:

Небол

у  лукови у о истит , нарезат . Обжариват  лук в сливо ном масле в 

открытой  посу е  при  полной  мощности  2,5—3  мин,  пока  не  станет  мя ким.  За  это 

время о ин раз переме ат .

Говя ину нарезат  соломкой и вместе с по ищенными и нарезанными  рибами 

выложит  в посу у с луком. Посолит  и попер ит . Обжариват  4—4,5 мин при мощ-

ности 100з  о мя кости мяса. За это время переме ат   ва раза.

Слит  образовав ийся при ту ении сок и сме ат  с мясным бул оном и сме-

таной. Всыпат  в посу у с мясом муку, переме ат ,  тобы не образовалос  комков. 

Затем влит  смес  из мясно о сока, бул она и сметаны. Переме ат  и про реват  в 

открытой посу е 2,5—3 мин при мощности ниже сре ней, переме ивая каж у  ми-

нуту. Затем  ат  настоят ся 5

-

10 мин.

Вместо  свежих  рибов  можно  испол зоват   су еные,  но  их  на о  пре вари-

тел но замо ит  в  оря ем кипя еном молоке.

______________________________________________________________________________ 
 

Котлеты

Ин ре иенты:

На 4

пор ии: 

300   мяса без костей и кожи, 

100   бело о хлеба, 

1 столовая ложка масла,

молоко или сливки,

сол  по вкусу

. 

Способ при отовления:

Мясо  перекрутит   на  мясорубке.  Добавит   замо енный  в  молоке  или  сливках 

белый хлеб без корки. 

Перекрутит   мясо  на  мясорубке  еще  раз  вместе  с  хлебом.  Добавит   размя -

енное масло, сол  и хоро о переме ат . 

Сформироват   котлеты  весом  60—70  ,  положите  на  бл

о  и  запекайте  4

-5 

мин при полной мощности.