Суп; Суп из ернослива - Midea MM820CWW-S - Инструкция по эксплуатации - Страница 30

28 

РЕЦЕПТЫ

Суп

-

п ре «карри»

Ин ре иенты:

На 4 пор ии: 

125   ве енок, 

100   белых  ампин онов, 

100   морожено о  оро ка, 

2 моркови (около 125  ), 

корен  сел ерея (100  ), 

4 моло ые лукови ы, 

50   сливо но о масла, 

25   муки, 

250 мл крепко о курино о бул она

с мясом,

250 мл во ы, 

125 мл сухо о бело о вина, 

125 мл сливок, 

                                                         1

—2 ст. л. поро ка «карри», 

сол  и молотый пере  по вкусу.

Способ при отовления:

Сел ерей и морков  о истит , лук (корни и стебли) и  рибы промыт . Все это 

и немно о зелено о лука нарезат  мелкой соломкой. В кастр ле растопит  25   сли-

во но о  масла  за  1  мин  при  мощности  100з.  В  масло  положит   овощи,  посолит , 

попер ит , закрыт   тарелкой и  варит  2,5—3 мин при  мощности 100з. Затем выло-

жит  из кастр ли.

Остав ееся сливо ное масло растопит  в  кастр ле за 1—1,5  мин при мощно-

сти 100з. Высыпат  в не о муку и по румянит  ее в те ение 1,5—2 мин при мощно-

сти 100з, при этом о ин раз переме ат .

С  бул она  снят   слой  жира,  про е ит ,  мясо  выложит .  По жаренну   муку 

сме ат  с бул оном, во ой, вином и сливками. Добавит  зеленый  оро ек. Все ва-

рит  в кастр ле при открытой кры ке 6

-

7 мин при мощности 100з, при этом  важ-

ы  переме ат .  Суп  заправит   поро ком  «карри»,  положит   в  не о  овощи  и  наре-

занну  кусо ками кури у. Суп про реват  45 с при мощности 100з. Посыпат  наре-

занным зеленым луком.

_______________________________________________________________________________ 

Суп из  ернослива

Ин ре иенты

: 

На 2 пор ии: 

300    ернослива, 

1 стакан сухо о бело о вина 

или фруктово о сока, 

1 ст. л. крахмала, 

2/3 стакана сахара, 

кори а,  воз ика по вкусу.

Способ при отовления:

Чернослив промыт , залит  холо ной во ой и оставит  набухат .

Набух ий  ернослив о истит  от косто ек. Положит  в кастр л ,  обавит  500 

мл во ы, пряности. Варит  7,5 мин при мощности 100з или пока  ернослив не раз-

варится.

Протерет   ерез сито. Добавив сахар, я ра сливовых косто ек, влит  вино или 

фруктовый  сок,  ввести  разве енный  крахмал.  Все  овести  о  кипения  за  1,5—

2,5 

мин при мощности 100з.

По ават  охлаж енным.