Фар ированные ампин оны - Midea MM820CWW-S - Инструкция по эксплуатации - Страница 24

22 

РЕЦЕПТЫ

Фар ированные  ампин оны

Ин ре иенты:

На 4 пор ии: 

12 бол

их  ампин онов, 

150   свеже о мяса крабов, 

100   сыра

или брынзы, 

20   сливо но о масла, 

4 ст. л. сливок, 

2 яи ных желтка, 

1 ст. л. лимонно о сока,  

1/2 пу ка петру ки, 

1 зуб ик  еснока, 

молотый пере  по вкусу.

Способ при отовления:

У  ампин онов срезат  ножки, Шляпки по истит  и сразу же сбрызнут  лимон-

ным соком. Ножки о истит  и о ен  мелко порубит . О ищенный  алот нарезат  ку-

биками, о ищенный зуб ик  еснока о ен  мелко порубит .

На плоском кру лом бл

е растопит  сливо ное масло за 0,5—1 мин при мощ-

ности 100з. Добавит  ножки от  ампин онов,  алот и  еснок и пассероват   о про-

зра ности  1,5—2  мин  при  мощности  100з.  Петру ку  сполоснут ,  обсу ит   и  мелко 

порубит . Мясо крабов быстро сполоснут , хоро о обсу ит  и порубит .

Сыр со сливками и желтками растерет  в  ла ку  массу, сое инит  с  рибами, 

петру кой и мясом крабов, попер ит . На бл

о уложит   ляпки  ампин онов, на-

фар ироват   их  сырной  массой.  Закрыв  бл

о  кры кой,  запекат   4,5—5  мин  при 

мощности 60з, затем еще 3,5 мин при мощности 100з.

Сразу же по ат  к столу с белым хлебом.

_______________________________________________________________________________ 

Поми оры, фар ированные вет иной и сыром

Ин ре иенты:

На 2 пор ии: 

4  сре них  кру лых  свежих  по-

ми ора, 

100   консервированных

поми оров, 

75   несоленой сырокоп еной вет ины,

2 ст. л. терто о сыра

,  

2 мален ких яй а, 

2 ст. л. панирово ных сухарей, 

1 ст. л. оливково о масла, 1/2 лу ка зелени, сол  и молотый пере  по вкусу.

Способ при отовления:

Поми оры  вымыт   и  обсу ит .  Острым  ножом  срезат   верху ку,  ложкой  у а-

лит  мякот . Изнутри посыпат  сол

.

Зелен  сполоснут , обсу ит  и мелко порубит .

На  сковоро е  без  жира  немно о  по румянит   панирово ные  сухари.  Вет ину 

мелко  порубит   или  нарезат   соломкой.  Переме ат   зелен ,  панирово ные  сухари, 

вет ину, сыр и яй а. Заправит  пер ем, небол

им коли еством  соли. Нафар иро-

ват  этой смес

 поми оры.

Верху ки поми оров мелко порубит ,  в  мален кой плоской  форме  ля пу ин-

ов  сме ат   с  мякот

,  протертыми  поми орами,  оливковым  маслом,  посолит   и 

попер ит .  На  них  уложит   фар ированные  поми оры  и,  закрыв  кры кой,  запекат  

3

—4 мин при мощности 70 

- 80%.