Moulinex OW210830 - Инструкция по эксплуатации - Страница 69

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Exemple : ajuster la quantité de liquide.

Exception : la pâte à gâteau doit rester plutôt liquide.

Trop liquide

OK

Trop sèche

5.  Respectez précisément l’ordre des ingrédients et les quantités indiquées dans les recettes. 

D’abord les liquides ensuite les solides. 

La levure ne doit pas entrer en contact avec 

les liquides ou avec le sel. Trop de levure fragilise la structure de la pâte qui lèvera 

beaucoup et s’affaissera lors de la cuisson.

Ordre général à respecter :

– Liquides (beurre ramolli, huile, œufs, eau, lait)

– Sel

– Sucre

– Farine première moitié

– Lait en poudre

– Ingrédients spécifiques solides

– Farine deuxième moitié

– Levure

6.  Lors d’une coupure de courant inférieure à 7 min, la machine 

sauvegardera son état et reprendra son fonctionnement après 

retour de l’alimentation.

7.  Si vous souhaitez enchaîner 2 cycles de pain, attendez environ 

1h entre les 2 cycles pour permettre le refroidissement de la 

machine et ne pas impacter la réalisation du pain.

8.  Lors du démoulage de votre pain, il peut arriver que le 

mélangeur reste coincé dans celui-ci. Dans ce cas, utilisez le 

crochet pour le retirer délicatement.

Pour cela, introduisez le crochet dans l’axe du mélangeur puis 

tirez pour retirer celui-ci.

Avertissements pour l’utilisation des programmes sans gluten

• Il faut tamiser le mélange de farines avec la levure pour éviter les grumeaux.

• Au démarrage du programme, il faut aider le pétrissage : rabattre les ingrédients non-mélangés 

sur les parois vers le centre de la cuve à l’aide d’une spatule non métallique.

• Le pain sans gluten ne peut pas être gonflé comme un pain traditionnel. 

Il sera de consistance 

plus dense et de couleur plus pâle que le pain normal.

• Toutes les marques de premix ne donnent pas les mêmes résultats : il est possible que les 

recettes doivent être ajustées. Il est donc recommandé de faire des essais (voir exemple ci-

dessous).

L

Vous pouvez programmer l’appareil afin d’avoir votre préparation prête à l’heure que vous 

aurez choisie, jusqu’à 15 h à l’avance. Les programmes 4, 8, 9, 10, 11 et 12 ne disposent 

pas du programme différé.

Cette étape intervient après avoir sélectionné le programme, le niveau de dorage et le poids. Le 

temps du programme s’affiche. Calculez l’ecart de temps entre le moment où vous démarrez le

programme et l’heure à laquelle vous souhaitez que votre préparation soit prête. La machine 

inclut automatiquement la durée des cycles du programme. Pour accéder au départ différé, 

appuyez sur la touche 

 le picto   apparait à l’écran et le temps par défaut s’affiche (15h00). 

Pour régler le temps appuyez sur la touche 

. Le   s’allume. Appuyer sur 

 pour démarrer le 

programme différé.
Si vous faites une erreur ou souhaitez modifier le réglage de l’heure, appuyez longuement sur la 

touche 

 jusqu’à ce qu’elle émette un signal sonore. Le temps par défaut s’affiche. Renouvelez 

l’opération.
Certains ingrédients sont périssables. N’utilisez pas le programme différé pour des recettes 

contenant : lait cru, œufs, yaourts, fromage, fruits frais.

PROGRAMME DIFFERE

CONSEILS PRATIQUES

1.  Tous les ingrédients utilisés doivent être à température ambiante (sauf indication contraire), 

et doivent être pesés avec précision. 

Mesurez les liquides avec le gobelet gradué fourni. 

Utilisez la cuillère fournie pour mesurer d’un côté les cuillères à café et de l’autre les 

cuillères à soupe.

 Des mesures incorrectes se traduiront par de mauvais résultats. 

La 

préparation du pain est très sensible aux conditions de température et d’humidité.

 En 

cas de forte chaleur, il est conseillé d’utiliser des liquides plus frais qu’à l’accoutumée. De 

même, en cas de températures basses, il est possible qu’il soit nécessaire de faire tiédir l’eau 

ou le lait (sans jamais dépasser 35°C).

2.  Utilisez des ingrédients avant leur date limite de consommation et conservez-les dans un 

endroit frais et sec.

3.  La farine doit être pesée à l’aide d’une balance de cuisine avec précision. 

Utilisez de la 

levure de boulangerie active déshydratée

 en sachet.

4.  Evitez d’ouvrir le couvercle en cours d’utilisation (sauf indication contraire).

19°C

25°C

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22°C

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60°C

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