Moulinex OW210830 - Инструкция по эксплуатации - Страница 31

61

60

HU

A gluténmentes kenyérhez való sűrítőszer: A megfelelő állag és a glutén 

rugalmasságának elérése érdekében, adhat egy kevés xantángumit és/

vagy guargumit a készítményhez.
Használatra kész gluténmentes készítmények: Ezek megkönnyítik 

a gluténmentes kenyér készítését, mivel sűrítőszert tartalmaznak, és 

előnyük, hogy teljesen gluténmentesek – némelyik ráadásul szerves.

Egyetlen gluténmentes használatra kész készítmény sem adja ugyanazt 

az eredményt.
Cukor: Ne használjon kockacukrot. A cukor segít az élesztőnek, jó ízt ad a 

kenyérnek, és fokozza a sült kenyér színét.
Só: Az élesztő működését szabályozza, és ízt ad a kenyérnek.

Nem szabad az élesztővel érintkeznie az előkészítés előtt.

Fokozza a tészta állagát is.
Víz: A víz rehidratálja és beindítja az élesztőt. Hidratálja a liszt keményítőjét 

is, és a kenyeret formázhatóvá teszi. A víz részben vagy teljesen pótolható 

tejjel vagy más folyadékkal. A folyadékokat szobahőmérsékleten 

használja, kivéve a gluténmentes kenyerekhez, amelyekhez meleg 

víz szükséges (körülbelül 35 °C-os).
Zsír és olaj: A zsírok puhábbá teszik a kenyeret. Valamint finomabbá és 

tartósabbá is. A túl sok zsír lassítja a tészta kelését. Ha vajat használ, akkor 

morzsolja kisebb darabokra, vagy puhítsa fel. Ne használjon olvasztott 

vajat. A zsír ne érintkezzen az élesztővel, mivel megakadályozhatja az 

élesztő rehidratálását.
Tojások: Erősítik a kenyér színét, és jó ízt adnak a kenyérnek. Ha tojást 

használ, akkor megfelelően csökkentse a folyadék mennyiségét. Üsse fel 

a tojást, és adja hozzá a megfelelő mennyiségű folyadékot, amíg el nem 

éri a receptben megadott mennyiséget.

A  receptek közepes méretű, 50 g-os tojásokkal készültek, ha a tojás 

nagyobb, akkor adjon hozzá lisztet, ha a tojás kisebb, akkor kevesebb 

lisztet tegyen bele.
Tej: A tejnek emulgeáló hatása van, amellyel szabályosabb, és így vonzóbb 

megjelenésű kenyér készíthető. Használhat friss tejet vagy tejport is. Ha 

tejport használ, akkor adja hozzá a megfelelő mennyiségű vizet: a teljes 

mennyiségnek meg kell egyeznie a receptben megadott mennyiséggel.

Nem a megfelelő 

eredményt 

kapta? 

Ez a táblázat 

segíteni fog 

Önnek.

A kenyér 

túlságosan 

megkel.

A kenyér 

kelés után 

összeesik.

A kényér 

nem 

kel meg 

eléggé.

A héja 

nem elég 

arany 

színű.

Az oldalak 

barnák, de a 

kenyér nincs 

teljesen 

megsülve.

Fent és 

oldalt 

lisztes 

marad.

A   gombot 

megnyomták 

sütés közben.
Nincs elég liszt.
Túl sok a liszt.
Nincs elég élesztő.
Túl sok az élesztő.
Nincs elég víz.
Túl sok a víz.
Nincs elég cukor.
Rossz minőségű 

liszt.
A hozzávalók 

mennyisége nem 

jó (túl sok).
A víz túl forró.
Túl hideg a víz.
Rossz program.

HIBAELHÁRÍTÁSI UTASÍTÁSOK A RECEPTEK FEJLESZTÉSÉHEZ

TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS

•  Húzza ki a készüléket, és várjon, amíg teljesen 

kihűl.

•  Mosogassa el a sütőformát és a dagasztólapátot 

mosogatószeres vízben. Ha a dagasztólapát a 

sütőformában marad, akkor áztassa 5-10percig.

•  Az alkatrészek tisztítását nedves szivaccsal 

végezze. Alaposan szárítsa meg.

•  Egyetlen alkatrész sem mosogatható 

mosogatógépben – 

K

.

•  Ne használjon háztartási súrolószert, súroló hatású szivacsot vagy 

alkoholt. Használjon puha, nedves ruhát.

•  Soha ne merítse a készülék testét vagy a fedelet vízbe.