Moulinex OW210830 - Инструкция по эксплуатации - Страница 107

Хлебопечки Moulinex OW210830 - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.

Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.

"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
Страница:
/ 128
Загружаем инструкцию
background image

211

210

UK

Дріжджі. Для приготування хліба використовують хлібопекарські 

дріжджі. Вони існують у декількох видах: свіжі в маленьких кубиках, 

сухі активні, які вимагають регідратації, або сухі моментальні. Дріжджі 

продаються в супермаркетах (у хлібопекарських відділах або відділах 

свіжих продуктів), але свіжі дріжджі також можна придбати у місцевого 

пекаря.

Дріжджі необхідно безпосередньо додавати поряд з іншими 

інгредієнтами у форму для випікання хліба. Не забудьте розкришити 

свіжі дріжджі пальцями для їх якіснішого розподілу в тісті.
Дотримуйтесь рекомендованої кількості (див. наведену нижче 

таблицю відповідності).

Відповідність кількості/ваги між сухими та свіжими дріжджами:

Сухі дріжджі (ч. л.)

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

4,5

5

Свіжі дріжджі (г)

9

13

18

22

25

31

36

40

45

Борошно. Якщо в рецепті не зазначено інше, рекомендуємо 

використовувати борошно T55. При використанні спеціальних 

сумішей борошна для приготування класичного хліба, здобних 

виробів або молочного хліба не закладайте більше 750  г тіста 

(борошна з водою).

Якість борошна також впливає на результати випікання.

•  Зберігайте борошно в герметично запечатаному контейнері, 

оскільки воно реагує на коливання атмосферних умов (на вологість). 

При додаванні вівса, висівок, пшеничних зародків, жита або цільних 

зерен у тісто хліб стає більш щільним та менш пухким.

•  Чим грубішим є борошно, тобто чим більшу часткову долю зернових 

оболонок воно містить (T>55), тим менше піднімається тісто (і тим 

щільніший хліб).

•  На ринку також широко представлені готові до використання суміші 

для випікання хліба. При використанні таких сумішей дотримуйтесь 

рекомендацій виробника.

Безглютенове борошно. Велика кількість такого борошна 

в тісті вимагає використання програми для приготування 

безглютенового хліба. Існує велика кількість сортів борошна без 

вмісту глютену. Найбільш відомими видами борошна є гречане (з так 

званої «чорної пшениці»), рисове (біле або цільнозернове), борошно 

з кіноа, кукурудзяне, просяне та соргове.

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ІНГРЕДІЄНТИ

борошняну суміш із дріжджами.

•  Відразу після запуску програми необхідно забезпечити краще 

замішування: відділити неперемішані інгредієнти від стінок форми, 

замішуючи їх у напрямку центру за допомогою неметалевої ложки.

•  Безглютеновий хліб не піднімається, як класичний. Він має 

більш щільну структуру та більш блідий колір у порівнянні зі 

звичайним хлібом.

•  Кінцевий результат може відрізнятися в залежності від марки 

готової суміші: можливо, знадобиться дещо змінити рецепти. Отже, 

рекомендуємо почати з пробного випікання (див. приклад нижче).

Приклад: відрегулюйте кількість рідини.

Виняток: тісто для тістечок повинно залишатися дещо рідким.

Занадто рідке

Нормальне

Занадто сухе

Характеристики

Оцените статью
tehnopanorama.ru
Остались вопросы?

Не нашли свой ответ в руководстве или возникли другие проблемы? Задайте свой вопрос в форме ниже с подробным описанием вашей ситуации, чтобы другие люди и специалисты смогли дать на него ответ. Если вы знаете как решить проблему другого человека, пожалуйста, подскажите ему :)

Задать вопрос

  1. Анна

    Где можно найти книгу с рецептами приготовления хлеба?

    Ответить
Часто задаваемые вопросы
Как посмотреть инструкцию к Moulinex OW210830?
Необходимо подождать полной загрузки инструкции в сером окне на данной странице
Руководство на русском языке?
Все наши руководства представлены на русском языке или схематично, поэтому вы без труда сможете разобраться с вашей моделью
Как скопировать текст из PDF?
Чтобы скопировать текст со страницы инструкции воспользуйтесь вкладкой "HTML"