Духовые шкафы Fulgor Milano FUO 6011 P TM MBK - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
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15 - Conseils et techniques pour le grill
• Placez le gril dans la position appropriée avant d’allumer votre four.
• Utilisez le mode Broil avec la porte fermée.
• Préchauffez le four pendant 5 minutes avant sont utilisation.
• Utiliser le lèchefrite en deux parties. (Sans 2 casseroles, il peut y avoir un risque d'incendie avec l'écoulement de la graisse
des viande).
• Retourner les viandes une fois à la moitié du temps de cuisson (voir le tableau des grillades).
Tableau de grill
ALIMENT ET
ÉPAISSEUR
POSITION
GRILL
RÉGLAGE
GRILL
TEMPS CÔTÉ 1
(Min.)*
TEMPS CÔTÉ 2
(Min.)*
Steak
de bœuf (1,1 - 2,5 cm ; 3/4”-1”)
Saignant
À point
Bleu
Hamburgers (3/4”-1”)
À point
Bleu
5
5
5
4
4
L 5
L 5
L 5
L 5
L 5
5-7
6-8
8-10
8-13
10-15
4-6
5-7
7-9
11
8-12
Volaille
Poitrine (avec os)
Cuisse (très bien faite)
4
4
L 4
L 3
10-12
28-30
8-10
13-15
Porc
Côtelette de porc (1 pouce)
Sauce - fraîche
Tranche de jambon (1/2 pouce)
5
5
5
L 5
L 5
L 5
7-9
5-7
4-6
5-7
3-5
3-5
Fruits de mer
Filets de poisson, 1”
Beurré
4
L 4
10-14
Côtelettes
d'agneau (2,5 cm ; 1”)
Saignant
À point
Bleu
5
5
5
L 5
L 5
L 5
5-7
6-8
7-9
4-6
4-6
5-7
Pain
Pain à l'ail, tranches de 1 pouce
Pain à l'ail, tranches de 1 pouce
4
3
L 5
L 5
2-3
4-6
Le RÉGLAGE DU GRILL et le TEMPS indiqués dans le tableau ci-dessus sont pour le réglage de 240 V.
* Temps de grill et de grill par convection sont approximatifs et peuvent varier légèrement.
Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l’épaisseur de la viande et de la température de départ de
celle-ci avant la cuisson.
Guide de température de service de la FSIS (Service d’inspection et sécurité des aliments USDA)
60 ˚C (140 ˚F) Jambon précuit (pour réchauffer)
74 ˚C (165 ˚F)
Jambon précuit (pour réchauffer)
63 ˚C (145 ˚F) Bœuf, veau, agneau frais (médium saignant)
Bœuf, veau, agneau frais (médium saignant)
71 ˚C (160 ˚F)
Viande hachée et mélanges de viande
(bœuf, porc, veau, agneau)
77 ˚C (170 ˚F)
Viande hachée et mélanges de viande
(bœuf, porc, veau, agneau)
Bœuf, veau, agneau frais (médium saignant)
Bœuf, veau, agneau frais (médium saignant)
Porc frais (médium)
Porc frais (médium)
Jambon Frais (non cuit)
82 ˚C (180 ˚F)
Jambon Frais (non cuit)
Plateaux œufs
Plateaux œufs
74 ˚C (165 ˚F) Viande hachée et mélange de viande
(dinde, poulet)
Viande hachée et mélange de viande
(dinde, poulet)
Remarque : Œuf (seuls,non dans une recette) - cuire jusqu’à ce que le jaune et le blanc soient fermes.
Характеристики
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