Духовые шкафы Fulgor Milano FUO 6011 P TM MBK - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
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10 - Conseil rapides
Cuisson par convection
À propos de la cuisson par convection
Les modes de cuisson standard (Bake, Broil, etc.) utilisent la
chaleur rayonnée par un ou plusieurs éléments pour cuire
les aliments. Les modes de convection utilisent à la fois la
chaleur des éléments et les ventilateurs à l'arrière du four
pour faire circuler en permanence l'air chauffé dans tout
le four.
Avantages de la cuisson par convection
• La cuisson, le brunissement et le croustillant sont uniformes.
• Les jus et les saveurs sont renforcés.
• Les aliments levés à l'air comme les choux à la crème,
les soufflés, les meringues et les pains sont plus hauts et
plus légers.
• Cuisson sur plusieurs grilles.
• Aucun ustensile de cuisson spécial n'est nécessaire.
• Gain de temps et d’énergie.
Ne PAS utiliser la cuisson par convection pour les viandes. Utiliser plutôt le rôtissage par convection.
Mode
Utiliser ce mode pour
Pour de meilleurs résultats Conseil de cuisson rapide
cuisson par
convection
•
De grandes quantités
d'aliments sur plusieurs
niveaux.
• Pâtisseries, pains, snacks,
aliments et amuse-gueules.
•
Utiliser des casseroles à fond
plat et sans couvercle.
•
Placer les plaques de cuisson
côte à côte sur la grille du
four.
•
Réduire de la température de
la recette de 15
˚C (25 ˚F).
•
Vérifiez rapidement la cuisson
des aliments :
S'il faut vérifier des
aliments de la recette
1-15 min. 3 min. avant
16-30 min. 5 min. avant
31 min. - 1h. 10 min. avant
Grill par
convection
• Des morceaux de viande, de
volaille et de poisson plus
épais et plus tendres.
•
NE PAS utiliser ce mode pour
faire dorer des pains ou des
casseroles.
•
Les viandes doivent avoir au
moins 1 pouce d'épaisseur.
•
Aucune conversion du grill
standard n'est nécessaire.
•
Se reporter au tableau du gril
à convection de ce manuel
pour connaître les temps de
cuisson.
Rôtissage par
convection
• Gros morceaux tendres de
viande et de volaille tels que
le rôti ou le poulet entier.
•
NE PAS couvrir la viande ni
utiliser de sacs de cuisson.
•
Consulter le tableau des
rôtis par convection dans ce
manuel pour connaître les
temps de cuisson.
•
NE PAS modifier la
température de la recette.
Характеристики
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