Caso DryAged Master 380 Pro - Инструкция по эксплуатации - Страница 87

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Vano interno e pareti esterne 

Pulire il vano interno e le pareti esterne con acqua tiepida e un po' di detersivo. In 
nessun caso utilizzare detergenti o solventi chimici contenenti sabbia o acido. 

Asciugare poi accuratamente l’apparecchio con un panno morbido.  

Accendere la luce UV per 24 ore dopo ogni operazione di maturazione. 

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Scatola 

Utilizzare un detergente per vetri all'esterno per pulire le superfici in vetro, per le 
superfici in acciaio inox utilizzare un apposito detergente standard 
Asciugare poi accuratamente l’apparecchio con un panno morbido. 

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Contenitore di raccolta per la condensa (K) 

Se ci sono state forti oscillazioni di temperatura nell'apparecchio o se si vuole mettere 
fuori servizio l'apparecchio per un periodo di tempo più lungo, consigliamo in questo 
caso di verificare il contenitore di 
raccolta per la 
condensa/vaschetta di raccolta. 
Le oscillazioni di temperatura 
possono essere causate, ad 
esempio, da un'interruzione di 
corrente, da un'apertura più 
lunga/frequente della porta 
quando l'apparecchio è acceso o 
da guasti dell'apparecchio. 

Rimuovere con una spugna 
eventualmente l'acqua di 
condensa dal contenitore di raccolta della condensa. Questo si trova sul retro 
dell'apparecchio in basso a destra. A tale scopo rimuovere la copertura di metallo e poi 
riavvitarla. 

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Sbrinamento manuale: 

Lasciare sbrinare l'apparecchio per 24 ore dopo ogni operazione di maturazione. 
Spegnere l’apparecchio ma non staccare la spina. Spegnere l’apparecchio ma non 
staccare la spina. Lasciare poi sbrinare manualmente l’apparecchio. Fare attenzione 
alla vaschetta di raccolta (K) e durante lo sbrinamento rimuovere l’acqua creatosi. 

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Se l’apparecchio è ghiacciato, allora procedere come segue: 

Togliere la carne dall’apparecchio. Coprirla con pellicola trasparente o, se possibile, 
metterla in un sacchetto e raffreddarla in un apparecchio di raffreddamento idoneo. 
Spegnere l'apparecchio. 

Riempire una pentola con acqua di rubinetto calda ma non più in ebollizione e mettere 
la pentola su un panno sopra il fondo della base metallica d’appoggio. 

  Avviso: Pericolo di scottatura dalla pentola 

scottante.