Caso DryAged Master 380 Pro - Инструкция по эксплуатации - Страница 84

84 

Indicazione 

► Consiglio: Per ottenere un risultato di stagionatura ottimale consigliamo l’impostazione 

seguente: temperatura 3 °C / umidità dell’aria 75 %. 

► Consiglio: Premendo contemporaneamente i due tasti 

 e 

 per 3 

secondi potete cambiare tra la visualizzazione della temperatura in °C e °F. 

5.  Impostazione della luce LED e luce UV 

Premere 1 volta 

, per accendere la luce LED. Questa poi si spegne 

automaticamente dopo 4 ore.  

Premere 

 per 5 secondi, si accende la luce UV.  

Indicazione 

► Lo sportello dispone di un interruttore di sicurezza. Con l’apertura dello sportello 

dell’apparecchio, la luce UV si spegne automaticamente. Caro Ivan, controllare. 

► La luce UV serve per sterilizzare il vano interno prima, durante e alla fine della 

maturazione.  

37.3 Targhetta di omologazione 

La targhetta di omologazione con i dati di connessione e di potenza, si trova sul lato 
posteriore dell'apparecchio. 

38 

Dry-Aging 

38.1 Avvertenze di sicurezza 

Indicazione 

► Per non influenzare inutilmente il clima nell’apparecchio / l’umidità dell’aria, aprire solo 

poche volte lo sportello. 

► Riguardo alla maturazione secca (Dry Aging) informatevi presso il vostro macellaio / 

esperto di fiducia. 

  Pericolo 

► Per la finitura utilizzare esclusivamente carne adatta. 
► Indossare guanti, idonei al contatto con generi alimentari, quando toccate la carne e i 

fondi 

d’appoggio di metallo o i ganci da macellaio.