Caso DryAged Master 380 Pro - Инструкция по эксплуатации - Страница 45

45 

  Attention 

► If you do not use the equipment for a fairly long period of time, you should remove all the 

metal shelves, the metal suspension system and the meat hooks and you should clean 
the equipment thoroughly. 

► If the maturing process has failed and the meat is spoiled or wild fungi has developed, 

then please contact our customer service to coordinate the further steps.

18.2 Cleaning 

2a H2O-reservoir 

2b Holder of reservoir 

2c drip tray of reservoir 

◆

H2O-reservoir 

Remove holder of reservoir with drip tray 
from the device. Remove the H2O-
reservoir. Release the drip tray by 
pressing at the bottom side of the holder 
and then pull it out. Clean the holder and 
drip tray with lukewarm water and a little 
washing-up liquid and then dry them. 

Replace the H2O reservoirs every 3 
months after use. 

You can order replacement H2O 
reservoirs from us, item number 693. 

◆

Interior and exterior walls 

Clean the interior and exterior walls with lukewarm water and a little washing-up liquid. 
Never use cleaning or chemical solvents containing sand or acid. 

Then wipe the device thoroughly with a soft cloth. 
Switch on the UV light for 24 hours after each ripening process. 

◆

Housing 

Use a glass cleaner to clean the glass surfaces 
and a commercially available stainless steel 
cleaner for stainless steel surfaces 

Then wipe the device thoroughly with a soft cloth. 

◆

Container for condensed water (K)  

If there have been major temperature fluctuations 
in the device or if you want to shut down the 
device for a longer period of time, we recommend 
checking of the container for condensed water. 
Temperature fluctuations can arise, for example, from a power failure, prolonged / 
frequent opening of the door when the device is switched on, or malfunctions in the 
device.