Caso DryAged Master 380 Pro - Инструкция по эксплуатации - Страница 42

42 

3. Switch on the UV light for at least 2 hours to sterilize the interior. 

To do this, press the 

 button. (Other settings can be chosen as desired). 

4.  H2O reservoir 

Fill 300 ml of drinking water into each H2O reservoir before placing meat into the 
device. Remove the plastic packaging beforehand. 

Please note 

► If the displayed humidity during the aging process does not match the desired setting, you 

have to rewet the H2O reservoir if the humidity is too low & or if necessary refill the water.

5.  Setting the temperature or humidity: 

With 

 you can switch between the setting and display of temperature or 

humidity.  

Press the button 

once, then the temperature flashes on the display and the 

temperature can be adjusted from 2-14 ° C in 1 ° C steps. 

Press the button

 twice, then the humidity indicator flashes on the display and 

the humidity can be adjusted from 50-85% in 1% steps. 

If you do not change the setting within 3 seconds, than the device will return to its 
previous setting. 
The device automatically returns to the temperature display. 

► Only hang / place the meat in the DryAger when the device has reached the desired 

temperature. 

► Tip: For ideal maturity results we recommend the following setting: temperature 3°C / air 

humidity 75%. 

► Tip: You can switch between the temperature display in ° C and ° F by pressing the 

 and 

 buttons simultaneously for 3 seconds.