Tefal DF 1008 - Инструкция по эксплуатации - Страница 52

98

UVOD

Dehidracija  je  jedan  od  najstarijih  načina  konzerviranja.  Suho  voće  i  povrće  lako  se  uklapa  u  sastav
grickalica  ili  deserta.  Dehidracija  je  zdrav  način  konzerviranja  namirnica  jer  se  bakterije  ne  mogu 
razvijati u presuhom okruženju. 
Ovaj se uređaj može rabiti i za sušenje cvijeća (za biljne čajeve, potpurije…) ili bilja (začinsko bilje). 

ODABIR SASTOJAKA

Za  dehidraciju  je  važno  odabrati  sastojke  koji  nisu  oštećeni.  Voće  mora
biti  zrelo  (ne  prezrelo)  jer  se  u  tom  slučaju  postižu  najbolji  rezultati.
Povrće mora biti svježe. Odrežite oštećene dijelove prije dehidracije. 

Zapamtite da priprema, vrijeme dehidracije i način čuvanja imaju utjecaja
na kvalitetu i okus.

PRIPREMA I OBRADA SASTOJAKA

POVRĆE

Povrće  je  manje  kiselo  i  sadrži  manje  šećera  od  voća,  za  njega  je  dakle
potrebna malo dulja priprema. 
Nakon što ste odabrali povrće dobre kvalitete dobro ga operite kako biste
uklonili  prljavštinu  i  bakterije  koji  bi  mogli  promijeniti  okus  i  kvalitetu.
Zapamtite  da  se  većina  povrća  mora  oguliti,  narezati  ili  naribati  prije
sušenja.

1) Blanširanje na pari

Složite jedan sloj povrća na kuhalo na pari ili ekspres lonac i pustite paru
tako  da  povrće  bude  vruće,  ali  ne  i  kuhano  (2-3  min).  Promiješajte  kako
biste  provjerili  je  li  povrće  ravnomjerno  blanširano.  Tako  blanširano
povrće brzo prebacite na ploče za sušenje.

2)

Blanširanje u mikrovalnoj pećnici

Za  blanširanje  svježeg  povrća  može  se  vrlo  jednostavno  koristiti  i 
mikrovalna pećnica.
Pripremite  povrće  na  isti  način  kao  i  za  blanširanje  na  pari.  Ulijte  malo
vode  u  poklopljenu  posudu  i  u  nju  stavite  povrće.  Kuhajte  1/4  do  1/3 
vremena  preporučenog  u  tabeli  kuhanja  vaše  mikrovalne  pećnice; 
promiješajte  nakon  isteka  polovice  vremena.  Povrće  blanširano  u 
mikrovalnoj  pećnici  ima  izražajniju  boju  od  onoga  blanširanog  na  pari.
Tako blanširano povrće brzo prebacite izravno na ploče za sušenje.

3)

Blanširanje u vodi

Povrće uronite na nekoliko minuta (2-3 min) u kipuću vodu.

99

CIKLUS ČIŠĆENJA     

Ako  više  puta  za  redom  rabite  uređaj,  dovoljno  ga  je  samo
očistiti. Savjete za čišćenje naći ćete u nastavku:

•

Nakon svake uporabe isključite uređaj iz struje.

•

Prije čišćenja pustite da se uređaj do kraja ohladi.

•

Sve pokretne dijelove operite toplom vodom sa sapunicom.

•

Isperite čistom vodom i osušite.

•

Sve dijelove osim bloka motora možete staviti u perilicu posuđa.

•

Blok motora samo obrišite čistom i vlažnom krpom.

•

Za čišćenje uređaja nemojte upotrebljavati spužvice za ribanje, one s
acetonom, alkoholom, itd.

•

Prije svake uporabe provjerite jesu li svi dijelovi suhi.

*  razblažena  varikina  za  domaćinstva  (1  čep  na  5  l  vode)  ili  vlažne 
maramice s varikinom

AKO VAŠ UREĐAJ 

VIŠE NE RADI, ŠTO UČINITI?

•

Najprije provjerite je li priključni vod ispravno priključen u utičnicu i u dobrom stanju.

•

Provjerite je li gumb za pokretanje/zaustavljanje u položaju 

"I"

.

Vaš uređaj i dalje ne radi?

•

Kontaktirajte ovlašteni postprodajni servisni centar (popis ovlaštenih postprodajnih servisnih centara
naći ćete u jamstvenoj knjižici isporučenoj zajedno s uređajem).

Prije prve uporabe i u
slučaju kada uređaj
više tjedana nije bio u
uporabi, varikinom*
operite pa zatim
pažljivo isperite ploče,
poklopac i list za
sušenje radi bolje preh-
rambene sigurnosti.

Preporučuje se
blanširati povrće prije
sušenja. Blanširanje na
pari ima prednost pred
blanširanjem u vodi jer
čuva okus i vitamine.
Povrće se može 
obraditi i u mikrovalnoj
pećnici.

Ne pokušavajte 
dehidrirati namirnice
koje ne izgledaju dobre
za konzumaciju.