Tefal DF 1008 - Инструкция по эксплуатации - Страница 22

39

38

Termény

Elkészítés

Ajánlott 

hőmérséklet

Aszalási idő 

körülbelül

Végleges állag

Lehetséges felhasználás

ZÖLDSÉGEK

Avokádó

Hámozza meg az avokádót, és vágja vékony szeletekre (kb. 5 mm).

75°C

7 - 12 óra

Kemény

az aszalt avokádó nagyon kemény, ezért ahhoz, hogy például avokádókrémet
készítsen belőle, friss avokádó közé keverve újra kell hidratálni

Cékla

Párolja meg a céklát, majd hagyja kihűlni, mielőtt a tetejét és a gyökerét 
levágná.
Vágja fel vékonyan (kb. 5 mm).

75°C

7 - 14 óra

Kemény

(meleg vagy hideg) levesek, krémlevesek, krém, ételdekoráció stb.

Brokkoli

Mossa meg a brokkolit, és párolja 4-5 percig. 
Ha a virágai túl vastagok, vágja ketté.

75°C

8 - 10 óra

Kemény

levesek és krémlevesek

Sárgarépa

Mossa meg a répát, távolítsa el a két végét, hámozza meg, és vágja vékony
csíkokra (kb. 5 mm).
Párolja 4-5 percig, mielőtt a tálcákra helyezné. 
Aszalás közben a répadarabok összemennek, ezért tanácsos csíkokra és
nem karikákra vágni, hogy ne essenek le a tálca hézagain keresztül.

75°C

4 - 8 óra

Kemény

aszalványként aperitifnek felszolgálva 
felhasználható levesbe hozzávalóként

Cukkini

Hámozza meg a cukkinit, és vágja vékony szeletekre (kb. 5-7 mm).

75°C

6 - 14 óra

Lágy 

a közepe, kemény a

külseje

levesek és krémlevesek

Úritök, főzőtök, 

sütőtök...

Hámozza meg a zöldségeket, és vágja csíkokra (kb. 5-7 mm).

75°C

6 - 10 óra

Kemény

levesek, krémlevesek, krémek stb.
felhasználható süteménytésztákba hozzávalóként.

Paradicsom

Távolítsa el a szárát, mossa és hámozza meg a paradicsomot. Vágja fel
vékony szeletekre (kb. 7 mm).

75°C

8 - 15 óra

Kemény

paradicsomszósz (keverjen friss paradicsomot az aszalt paradicsomhoz)
felhasználható saláta hozzávalójaként (feta, mozzarella stb. hozzáadásával)
savanyított paradicsom

GYÜMÖLCSÖK

Ananász

Távolítsa el a szúrós héjat és a középső részt. Vágja fel a húsát vékony 
szeletekre (kb. 5 mm).

75°C

8 - 12 óra

Kemény

felhasználható egy teljes édes-sós étel hozzávalójaként (pl. hal ananászos 
kreol-szósszal)
felhasználható desszert hozzávalójaként (sütemény, smoothie, joghurt stb.)

Banán

Hámozza meg a banánt, majd vágja karikákra vagy csíkokra (kb. 5 mm).
Kezelje az aszalás előtt citromlével, hogy elkerülje a megbarnulását.

75°C

9 - 15 óra

Enyhén puha

aperitif
különféle desszertek: aszalt banán csokoládédarabkákon, aszalt banános cookie
stb.

Narancs

Hámozza meg a narancsot, majd vágja vékony karikákra (kb. 7 mm).

75°C

7 - 12 óra

Kemény

különféle desszertek
gyümölcssalátában újrahidratálható

Körte

Mossa meg a körtét, hámozza meg, vágja ketté, és távolítsa el a magházat. 
Vágja fel a húsát vékony darabokra vagy szeletekre (kb. 5-7 mm).
Kezelje az aszalás előtt citromlével, hogy elkerülje a megbarnulását.

75°C

8 - 11 óra

Kemény

különféle desszertek
gyümölcssalátában újrahidratálható

Alma

Mossa meg az almát, és ha szeretné, hámozza meg. 
Távolítsa el a magokat, majd a húsát vágja vékony darabokra vagy 
szeletekre.
Kezelje az aszalás előtt citromlével, hogy elkerülje a megbarnulását.

75°C

5 - 8 óra

Törékeny

különféle desszertek: 
gyümölcssalátában újrahidratálható

FŰSZERNÖVÉNYEK

Metélőhagyma, 

petrezselyem, 

bazsalikom stb.

Mossa meg, szárítsa meg és (ha úgy kívánja) vágja apróra a 
fűszernövényeket.

60°C

2 - 6 óra

Száraz és törékeny

ételek és saláták ízesítésére és fűszerezésére szolgál
lehet sóba keverni, fűszersó előállításához

virágok

Mossa meg, szárítsa meg és (ha úgy kívánja) vágja apróra a virágokat.

60°C

2-6 óra

Száraz és törékeny

gyógyteák
pot-pourri

EGYÉB

Gombafélék

Kefélje át a gombát, és egy nedves ronggyal tisztítsa le. 
Vágja vékony szeletekre (kb. 5 mm), vagy hagyja egészben (vagy félben), ha
nem túl vastag.

75°C

3 - 5 óra

Törékeny

levesekben vagy erőlevesekben újrahidratálható
felhasználható tojásrántotta vagy szószok hozzávalójaként