ОВОЩИ - Tefal DF 1008 - Инструкция по эксплуатации - Страница 4

3

ВВЕДЕНИЕ

Сушка  —  один  из  самых  древних  способов  заготовки  продуктов  питания.  Сушеные  фрукты  и
овощи  удобно  использовать  при  приготовлении  закусок  и  десертов.  Сушка  позволяет  сохранять
продукты  так,  что  они  не  представляют  угрозы  для  здоровья,  ведь  бактерии  не  могут 
развиваться в очень сухой среде. 
Прибор можно использовать для сушки цветов (для травяных чаев, ароматических смесей и т. п.)
или зелени (для приправ). 

ВЫБОР ПРОДУКТОВ

Выбирайте для сушки только свежие продукты. Фрукты должны быть
спелыми  (но  не  перезревшими),  только  в  этом  случае  можно 
гарантировать  хороший  результат.  Овощи  должны  быть  свежими.
Все испорченные места нужно вырезать перед сушкой. 

Помните,  что  способ  подготовки,  длительность  сушки  и  способ 
хранения влияют на качество и вкус продуктов.

ПОДГОТОВКА И ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ

ОВОЩИ

В  овощах  не  много  кислот  и  меньше  сахара,  чтобы  удалить  грязь,
которая может повлиять на качество.
Выберите  хорошие  свежие  овощи  и  тщательно  вымойте  их,  чтобы
удалить  грязь  и  бактерии,  которые  могут  повлиять  на  вкус  и 
качество.  Большинство  видов  овощей  перед  сушкой  необходимо
очистить, нарезать или натереть.

1)

Бланширование на пару

Разложите  овощи  в  верхнем  отделении  пароварки  или  скороварки  и
обрабатывайте  паром  до  тех  пор,  пока  они  не  станут  горячими,  но
при  этом  еще  не  успеют  свариться  (2–3  минуты).  Помешивайте
овощи,  чтобы  они  бланшировались  равномерно.  Сразу  же 
переложите бланшированные овощи в лотки для сушки.

2) 

Бланширование в микроволновой печи

Для  бланширования  свежих  овощей  можно  использовать 
микроволновую печь.
Подготовьте  овощи  так  же,  как  и  для  бланширования  на  пару.
Налейте  в  посуду  с  крышкой  немного  воды  и  положите  туда  овощи.
Время  бланширования  составляет  от  1/4  до  1/3  того  времени, 
которое  рекомендовано  в  буклете  вашей  микроволновой  печи  для
приготовления 

этих 

овощей. 

В 

середине 

бланширования 

перемешайте  овощи.  У  овощей,  бланшированных  в  микроволновой
печи, сохраняется более яркий цвет, чем у овощей, бланшированных
на  пару.  Сразу  же  переложите  бланшированные  овощи  в  лотки  для
сушки.

3) 

Бланширование в воде

Опустите овощи на несколько минут (2—3 минуты) в кипящую воду.

ЧИСТКА 

Если вы используете сушилку несколько раз подряд, достаточно
просто промывать лотки водой между процедурами. Рекомендации
по чистке:

• После каждого использования отключайте прибор от сети.
• Прежде чем чистить сушилку, дайте ей полностью остыть.
• Съемные части можно мыть теплой водой с мылом. 
• Затем их необходимо сполоснуть чистой водой и высушить.
• Все детали сушилки, кроме блока мотора, можно мыть в 

посудомоечной машине.

• Чтобы очистить блок мотора, протрите его влажной тканью.
• Не используйте ткань с абразивными свойствами, ацетон, спирт и

пр. для чистки электроприбора.

• Перед каждым использованием следует убедиться в том, что все
детали абсолютно сухие.

* 

используйте  разведенный  отбеливатель  (1  колпачок  на  5  л  воды)  или

салфетки с отбеливателем

ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ПРИБОР 

НЕ РАБОТАЕТ

•

Прежде  всего  проверьте  шнур  питания  и  штепсельную  вилку.  Убедитесь,  что  они  в  хорошем
состоянии и правильно подключены. 

•

Убедитесь, что переключатель Вкл/Выкл находится в положении

"I"

.

Электроприбор по-прежнему не работает?

•

Обратитесь  в  авторизованный  сервисный  центр  (список  сервисных  центров  приведен  в
буклете гарантийного обслуживания, который прилагается в прибору),

2

Перед первым 
использованием, а
также в случае если
сушилка не 
использовалась
несколько недель,
промойте лотки, 
крышку и вкладыш
отбеливателем и 
тщательно 
сполосните.

Не пытайтесь сушить
продукты, которые
кажутся несвежими и
которые вы не стали
бы есть. 

Рекомендуется
бланшировать
овощи перед 
сушкой. Лучше 
бланшировать
овощи  на пару, а не
в кипящей воде.
Такой способ 
позволяет сохранить
витамины и усилить
вкус. Можно также
бланшировать
овощи в 
микроволновой
печи.