Bosch MUM 59M55 - Инструкция по эксплуатации - Страница 13

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de

Anwendungsbeispiele

Wichtiger Hinweis

Sollte sich die Störung so nicht beseitigen 

lassen, wenden Sie sich bitte an den 

Kundendienst.

Anwendungsbeispiele

Schlagsahne

– 100 g-600 g

■ Sahne 1½ bis 4 Minuten auf 

Stufe 7, je nach Menge und 

Eigenschaften der Sahne, mit dem 

Schlagbesen verarbeiten.

Eiweiß

– 1 bis 8 Eiweiß

■ Eiweiß 4 bis 6 Minuten auf Stufe 

7 mit dem Schlagbesen 

verarbeiten.

Biskuitteig

Grundrezept

– 2 Eier

– 2-3 EL heißes Wasser

– 100 g Zucker

– 1 Päckchen Vanillezucker

– 70 g Mehl

– 70 g Stärkemehl

– evtl. Backpulver

■ Zutaten (außer Mehl und Stärkemehl) 

ca. 4-6 Minuten auf Stufe 7 mit dem 

Schlagbesen schaumig schlagen.

■ Drehschalter auf Stufe 1 stellen und das 

gesiebte Mehl und Stärkemehl in ca. ½ 

bis 1 Minute löffelweise untermischen.

Höchstmenge:

 2 x Grundrezept

Rührteig

Grundrezept

– 6 Eier

– 500 g Zucker

– 1 Prise Salz

– 2 Päckchen Vanillezucker oder Schale 

von ½ Zitrone

– 500 g Butter oder Margarine

– (Raumtemperatur)

– 1000 g Mehl

– 1 Päckchen Backpulver

– 250 ml Milch

■ Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker 

bzw. Zitronenschale ca. 10 Sekunden auf 

Stufe 1 mit dem Rührbesen verrühren.

■ Auf Stufe 5 stellen und ca. 120 Sekunden 

verarbeiten.

■ Butter hinzufügen und ca. 60 Sekunden 

auf Stufe 3 verarbeiten. 

■ Mehl und Backpulver hinzufügen und 

ca. 2 Minuten auf Stufe 1 verarbeiten.

■ Auf Stufe 3 stellen und innerhalb 

2 Minuten die Milch nach und nach 

hinzufügen.

Höchstmenge:

 1 x Grundrezept

Mürbeteig

Grundrezept

– 125 g Butter 

(Raumtemperatur)

– 100-125 g Zucker

– 1 Ei

– 1 Prise Salz

– etwas Zitronenschale oder Vanillezucker

– 250 g Mehl

– evtl. Backpulver

■ Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1, 

dann ca. 2-3 Minuten auf Stufe 6 mit dem 

Rührbesen verarbeiten.

Ab 500 g Mehl:

■ Zutaten mit dem Knethaken ca. ½ Minute 

auf Stufe 1, dann ca. 3-4 Minuten auf 

Stufe 3 kneten.

Höchstmenge:

 2 x Grundrezept

Hefeteig

Grundrezept

– 500 g Mehl

– 1 Ei

– 80 g Fett (Raumtemperatur)

– 80 g Zucker

– 200-250 ml lauwarme Milch

– 25 g frische Hefe oder 1 Päckchen

– Trockenhefe

– Schale von ½ Zitrone

– 1 Prise Salz

■ Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1, 

dann ca. 3-6 Minuten auf Stufe 3 mit dem 

Knethaken verarbeiten.

Höchstmenge:

 2 x Grundrezept

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30.11.2015   16:07:04