Caso DryAged Master 125 - Инструкция по эксплуатации - Страница 86

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  Attenzione 

► Se l’apparecchio non viene utilizzato per lungo tempo, rimuovere tutti i fondi d’appoggio 

di metallo, l’aggancio metallico e i ganci da macellaio e pulire a fondo l’apparecchio. 

► Se il processo di maturazione è fallito, allora contattare il nostro Servizio clienti per 

concordare ulteriori procedure. 

► Se il processo di maturazione non è andato a buon fine e la carne si è guastata o è 

comparsa della muffa selvaggia, contattare il nostro Servizio clienti per concordare 
come procedere). 

39.2  La pulizia 

2a 

Serbatoio H2O 

2b 

Supporto di fissaggio 

serbatoio 

2c 

Vaschetta di raccolta 

◆

Serbatoio H2O 

Rimuovere il supporto di fissaggio del 
serbatoio con vaschetta di raccolta, 
rimuovere il serbatoio e allentare la 
vaschetta di raccolta premendo sul lato 
del supporto di fissaggio ed estrarla. 
Pulire il supporto di fissaggio del 
serbatoio e la vaschetta di raccolta con 
acqua tiepida e un po' di detersivo e 
asciugarli. 

Sostituire il serbatoio H2O ogni 3 mesi dopo l'uso. Serbatoi H2O di ricambio possono 

essere ordinati da noi, numero di articolo 693. 

◆

Vano interno e pareti esterne 

Pulire il vano interno e le pareti esterne con acqua tiepida e un po' di detersivo. In 
nessun caso utilizzare detergenti o solventi chimici contenenti sabbia o acido. 

Asciugare poi accuratamente l’apparecchio con un panno morbido.  

Accendere la luce UV per 24 ore dopo ogni operazione di maturazione. 

◆

Scatola 

Utilizzare un detergente per vetri all'esterno per pulire le superfici in vetro, per le 
superfici in acciaio inox utilizzare un apposito detergente standard 
Asciugare poi accuratamente l’apparecchio con un panno morbido.