Caso DryAged Master 125 - Инструкция по эксплуатации - Страница 46

46 

◆

If the device is iced up, proceed as follows: 

Remove the meat from the device. Cover it with cling film or, if possible, place it in a foil 
bag and refrigerate it in a suitable refrigerator. Switch off the device. 

Fill the pot with hot tap water but water which is no longer boiling and place the pot on a 
cloth on the lower metal shelf. 

  Warning: Risk of scalding due to the hot pot.  

► Exercise caution when using the hot pot. 

The steam will melt the ice within about an hour.. The melt water will be collected in the 
interior of the device and possibly in the container for condensed water (K). Remove the 
pot and the cloth from the device. Wipe the water out of the interior and empty the drip 
tray (K). Wipe the device dry with a soft cloth. Leave the device open for 1 hour so the 
device can ventilate. 

◆

Stainless steel shelves, hanging rack, collecting tray and butcher hooks 

Remove the Stainless steel shelves, hanging rack, collecting tray and butcher hooks from 
the device and clean them with warm water and detergent for hygiene reasons. Dry the 
components properly. 

◆

Activated carbon filter 

•

  Replace the activated carbon filter once a year. To do this, remove the meat (if 

necessary), unscrew and replace the filter. 

•

  You can order replacement activated carbon filters from us, item number 692. 

18.3   Changing the UV 
lamp 

Carefully loosen the screws.