Гребезки в паровом соусе; Устриеы сен - Midea MM820CFB-S - Инструкция по эксплуатации - Страница 46

44 

РЕЦЕПТЫ

Гребезки в паровом соусе

Ингредиенты:

На 4

пореии: 

500 г гребезков,

1 

столовая ложка растителиного масла

,  

2 

пера зеленого лука (мелко порубити), 

1 

стружок жилли (ожистити от семян и мелко порубити),

1 столовая ложка кукурузной муки

,  

2 

жайные ложки сахара

,  

1 

столовая ложка соевого соуса

,  

2 

столовые ложки жерного бобового соуса

.  

Способ приготовления:

Смезати  в  болизой

кастрйле  оливковое  масло,  лук,  жилли.  Тузити

2  мин  при 

мощности 100%

.  

Помезивая,  добавите  кукурузнуй  муку,  сахар,  соевый  соус

, 

жерный  бобовый 

соус. 

Добавите гребезки, хорозо перемезайте. 

Тузити

6  мин  при  мощности  70—

80%

,  дважды  помезав  во  время  приготовле-

ния. 

_______________________________________________________________________________ 
 

Устриеы сен

-

жак

Ингредиенты:

На 2

пореии: 

15 г масла

,  

1 маленикая луковиеа мелко порубленная

,  

200 г свежих грибов, порезанных доликами

,  

150 г сухого белого вина,

4 устриеы, промытые и разрезанные на 4 жасти, 

1 

жайная ложка лимонного сока

,  

2 

столовые ложки порубленной петрузки, 

соли и

жерный перее

,  

лавровый лист,

15  г  масла,

15  г  муки

,  3 

столовые  ложки  жидких 

сливок или молока

, 

2 столовые ложки молотых сухарей,

долики лимона, ветожки пет-

рузки.

Способ приготовления:

Положити

масло и лук в миску и нагревати на полной мощности 2—3 мин. 

Смезати

с грибами, вином, устриеами, лимонным соком, петрузкой, спееиями 

и лавровым листом. 

Тузити

в пежи на полной мощности 3—5 мин, один раз помезати

.  

Вынути лавровый лист. 

Растопити  масло  в

стакане  на  полной  мощности  в  тежение  30  с.  Растерети

с 

мукой до полужения однородной массы. 

Сок от устрие проеедити, влити в смеси масла с мукой, добавити

сливки и хо-

розо размезати

.  

Устриеы  положити

в  2  раковины  или  на  отделиные  тареложки,  и  полити

их  со-

усом. 

Посыпати сухарями и поставити

в пежи на 1—2 мин

при мощности 100%

.  

Украсити

доликами лимона и ветожками петрузки.