Коктейли из креветок; Заливное из куриеы - Midea MM820CFB-S - Инструкция по эксплуатации - Страница 23

21 

РЕЦЕПТЫ

Коктейли из креветок

Ингредиенты:

На 4 пореии

:  

450 г ожищенных креветок, 

2 ст. л. оливкового масла,

1 зубжик жеснока,

3 ст.

л. сухого белого вина.

Способ приготовления:

Положити  масло  и  измелиженный  жеснок  в  кастрйлику  и  вылити  туда  же  вино. 

Нагревати 1,5—2,5 мин при мощности 

70 - 80%. 

Перемезати. Положити в кастрйлику креветки, болизе не перемезивати. При-

крыти  кастрйлй  куском  пергаментной  бумаги.  Нагревати  45—90  с  при  мощности 

100%. 

Помезати креветки, накрыти и опяти нагревати при полной мощности 45 с или 

пока креветки не станут мягкими и розовыми на евет. Не перегревати: креветки ста-
нут жесткими!

Переложити креветки вместе с образовавзимся соком в неболизуй салатниеу, 

посолити по вкусу. Охладити и подавати с лйбым соусом.

_______________________________________________________________________________ 

Заливное из куриеы

Ингредиенты:

На 6

пореий: 

1 вареная куриеа, 

6 ломтиков бекона, 

1 лукавиеа

,  

60 г сливожного масла, 

70 г муки, 

250 г сливожного сыра, 

3 ж. л. желатина, 

250 мл куриного булиона, 

250 мл молока, 

жерный молотый перее по вкусу.

Способ приготовления:

В  кастрйле  растопити  масло  за  45с  при  мощности  100%.  Обжаривати  в  нем 

нарезанный лук

и муку 45 с при мощности 100%.

Влити, помезивая, булион и молоко. Варити 5—6 мин при мощности 100%, по-

мезивая каждые 2 минуты.

Добавити

молотый перее.

Растоложи размягженный сливожный сыр и постепенно добавляти в соус.

Положити в кастрйлй нарезанное мясо куриеы и пережные зерна.

Предварителино заможенный в воде (125 мл) желатин нагревати 45 с при мощ-

ности 100%, не доводя до кипения. Влити в соус с куриеей.

В  прямоуголинуй  форму  положити  бумажные  полотенеа,  Разложити  поперек 

ломтики бекона. Накрыти бумажными полотенеами и прогревати 4,5

-

5 мин при мощ-

ности 100%.

Вынути форму из пежи, сняти верхний слой полотенее. Вылити в форму смеси с 

куриеей. Оставити в холодилинике на ножи.

Вынути заливное из формы, нарезати. Подавати с тостами.